炒饼丝

一、材料

饼丝、包菜、胡萝卜、鸡蛋

盐、生抽、老抽、蚝油

二、步骤

1.包菜切成丝，胡萝卜切成丝，鸡蛋打散

2.鸡蛋炒散后盛出，另起油炒包菜和胡萝卜，断生后下饼丝

3.加入生抽、老抽和蚝油混合后的料汁，翻炒均匀

4.起锅前加入盐

第一次：翻车

1.火开太大了

2.老抽放太多，炒出来黑乎乎的，生抽也要少放，有点咸了

下次可尝试加点水，以免再次糊锅