腊八粥的记忆

     

腊八粥的记忆

                   

        今天是农历乙亥猪年腊月初八，传统上今天有喝腊八粥的习俗。

      早上起床，身体不适感依旧非常强烈——被小妮的发烧折腾趴下了！

      早起翻阅朋友圈，才得知今天是腊八日。顿感不管自己如何难受，还是要给生活来一点仪式感：做一顿腊八粥吧！

        关于腊八粥，还是我结婚后才知道，原来我从小到大吃的腊八粥和别人家的都不一样，甚至可以说，我母亲做给我们吃的腊八粥其实更适合叫做：咸粘粥。

        刚刚到婆婆家吃他们家的腊八粥，觉得好奇怪：明明就是八宝粥嘛！各种豆类大杂烩而已！

        再后来，才知道绝大多数人家里吃的都是这样的腊八粥。

        我们家的腊八粥，是母亲给我们做的特殊的“腊八粥”吧！

        小的时候，腊八这天，娘往往都是在我们家的老式农村锅灶里，点着柴火，火烧的旺旺的，刷的干干净净的大铁锅里倒上油，然后再放进切好的豆腐丁，把豆腐在锅里煎炒的黄灿灿的，娇嫩娇嫩的，然后出锅装盘。

        接着，母亲会再倒油到大铁锅里，葱姜爆锅，然后把切好的大白菜丝放到锅里翻炒，加入粉条一直到炒熟。记忆里忘了娘是不是一直都会放肉的……因小的时候，家里人口众多，家居农村的我们生活也并不十分富裕，荤菜在我童年的回忆里还是奢侈品。

那时候，家里除了一口大锅，可能还有一个旧式的土炉子，用来取暖的。平时用煤球或者蜂窝煤啥的，爹娘一直都是对这些烧火材料一省再省，一直到后来家境越来越好，才慢慢淘汰了这种取暖方式。

        娘把炒好的白菜粉条也出锅装盘，待用。

        锅里添水，大火烧开，然后就下搅拌好的玉米面碴子，等锅重新开了，娘就会把之前炒好的豆腐和白菜粉条一股脑儿的倒到粥里，通常情况下，这些菜都会比平时更咸，可能也更出味。

        简简单单的一锅咸粘粥就做好了！一家人围坐在一张大桌子边上，喝着热乎乎的我们家自己的腊八粥，温情暖暖。

        结婚后，我从没有问过哥哥姐姐他们腊八日喝的什么样的粥。但自我结婚，洗手作羹汤以来，所有的腊八粥我都是这样延续的母亲的做法，时至今日，依然未改。

        娘今年突然驾鹤西游，我也没有机会问问她，为什么我们家的腊八粥是这么做的？更再也喝不到一碗她亲手做的腊八粥了！

      仅以此告慰母亲在天之灵!