一个社区理发店,为什么能创收近10W每月?
上篇分享了,周末去把头发剪了,正好这篇想讲讲我这几年固定去理发的这家社区理发店。
先说说这家店为什么我从搬到这里后就一直固定在这家店剪头发:
一个确实离家近,步行过去10分钟的路程;
第二,老板和老板娘真的很懂我的需求,说更精准一点,是懂我们全家的需求;
第三,比起大商场里剪个头发动不动三位数,这里的价格我比较能接受。
据老板娘说这家店开在这里14年了,是家夫妻老婆店,从最初夫妻俩给别人打工,到后来出现一些薪酬上的纠纷,最后他俩干脆自己把店吃下来,自己当老板。
没想到就这样做了十几年。从新婚燕尔,到现在两个儿子都已经成人了,时间也过的太快了!
我刚开始去这家店的时候,发现人特别多,如果时间不赶巧,就要排队等蛮长时间。后来知道了,去之前提前跟老板娘打个电话问一下,如果人正少就马上赶过去,避免等太长时间。
那天我回去后给他们算过一笔账,像我这样每次只剪头发的,女生剪个头发60元,男生剪头发50元,长发的话按照女生的价格来算,如果是烫头发或者做护理至少250元起步。
店里一排座位坐满是6个人,每次我去店里,客流会不停地进进出出。我一般是周末的下午去,就我在的那档时间,前前后后大概20人左右。我问过老板娘,周末一天至少五六十人是有的,如果遇到节假日前人更多一些,平时少一些,人流主要集中在每天晚上。
这样的话,平均算每天有60个客人,每人就算都是剪头发,按照长发来算,那就是每人60元,当然,还经常有年纪大的老邻居去染头发,做护理,还有旗袍队的老阿姨喜欢烫头发的……
我就按照最低的来算的话,一天差不多3600元收入,社区理发店是每个月30天不休息的,这样的话,每个月夫妻俩的收入就是:3600X30=108,000元,扣除小门店的租金,据说之前很便宜,但疫情后给涨到了7800元/月,再扣除雇佣的2个洗头小哥的工资,一些洗发用品消耗品,每月净利润10W不到一点。
我这还是按照每个进店客人都只是理发来算的。
实际上肯定不可能只有理发的客人,要知道周围小区很多阿姨都是他们的老客户,有很多客户拆迁搬走了,依然会回来找他们做头发。
我每次去都会碰到老阿姨说是从老远的地方过来的,早年住在这附近,就喜欢老板娘烫的头发,现在住的地方周围没找到合适的理发店,要么太贵,要么手艺不行,都不如老板和老板娘中意。
我总结下来,其实我选择这家店,也都是因为老板和老板娘特别懂客户需求。
1.从不主动推销
我在这里剪头发最大的好处就是,老板和老板娘从来不推销任何东西。像很多连锁店,在洗头的时候,服务员就会不停的给你推销这个推销那个。
本来进店理发就是想要图个安静,但这样被打扰就会觉得烦的很。
这家店因为老板和老板娘都是亲自操刀,忙的也根本没时间推销,只顾把每个顾客的头发弄好,最后满意付钱离开就很好了。就没有这种不停推销的事情。
但要知道,其实服务做好了,产品做好了,就是最大的推销。所以我经常说“这是个颠倒的世界”,很多店把心思放在推销上,但后面产品和服务跟不上,前面的推销反而起了反效果。
到不如老老实实把服务和产品做好,客户满意了,自然就会成为回头客。
2.永远从客户角度出发
就拿我自己来说,我第一次去这家店,就跟老板娘说的很清楚,就想剪短一点,看起来干练一点,但我不喜欢披着头发,因为不喜欢头发扎到脖子,经常是扎起来。然后回家要带娃,不希望有过多时间打理头发,剪完一吹就完事儿,不要打理的那种。
之后我去的每一次,只要跟老板娘说和上次一样的要求,她就马上知道。而且剪出来就是我想要的效果。
再比如我孩子想要什么要求,老公喜欢什么要求,其实这些要求都很抽象,但最后老板和老板娘都能做出满意的效果,也是挺厉害的。
我之前有一次想换个地方剪,就在公司附近的商场里找了一家,结果,理发师给我很多建议,他觉得怎么好怎么好,结果剪出来的根本不是我想要的,应该他想要的。不会再去第二次了。
3.懂客户需求
就拿昨天的一个很小的细节来说。昨天本来我老公是不让我去剪头发的,让我留在家里拖地,然后等他和孩子剪完,马上要准备他们洗澡的衣物,因为天气凉了,东西都要提前准备齐,要不然孩子容易着凉。
但我确实头发长的很长了,也就昨天觉得时间刚好,就硬是要一起去。
我进店就跟老板娘说,我的头发最好跟我孩子一起剪好,因为他剪完我得马上带他回家洗澡。但当时她正好在给一位老阿姨烫头发。
老板娘说没问题,因为我家孩子是老板剪的头发,他老公剪的比她慢一些。
她就算好了时间,很快帮我把头发剪完,然后抢在我儿子最后冲头之前帮我先把头发洗完吹干了。
她跟我:“看出来你很急的样子,我也是两个孩子的妈,在家也经常被老公催着要照顾孩子。”所以很理解我,她说搭伙儿过日子嘛,就是互相迁就,才能过到一起。现在时间刚刚好。
老板娘真是太懂我了,昨天剪完头老公一句话都没说,送孩子回家后,我自己头已经洗干净了,回家就不用再洗了,剩下的时间就刚好做家务。
今天路过一家新开的面包店,门口排起了长队,而且排队的人还在不断增加,不是说他们家有很多网红面包,而是门口在试吃蛋糕。
但这个试吃和我们在一些甜品店或者超市里的,一位服务员拿着一个盘子,上面放了很多一个个小纸杯的试吃不一样。
这家店专门有2个服务员在门口放了2张桌子,一张桌子放了好几个不同品种的、当天新鲜出炉的一整个一整个蛋糕,另外一个桌子放了很多我们吃蛋糕用的大纸盘,不是试吃的那种小纸盘哦!
最让我吃惊的是,这家店给客户试吃的是,这一整个蛋糕的四分之一,比如一个蛋糕是4寸的,给客户切的就是这个4寸的蛋糕的4分之一,免费试吃。
这是什么概念?
这家店在我们城市的中心地段,就这个地段的蛋糕店,4寸蛋糕大概是100元左右一个,每个品牌的价格略有不同。4分之一就是25元左右一块。
而且是当天新鲜做出来的蛋糕,上面铺满了芒果、草莓、猕猴桃等等,还是动物奶油做的,入口即化,真的非常好吃。
虽然我肯定没买,我不太吃蛋糕,但陪孩子一起等着吃一块免费蛋糕,还是很开心的。
而且我观察到,哪怕大部分人吃完是不买的,但总会有几个人吃完会买。而且到点试吃的时候门口排满了人,还能给这家新店造势。
这家店能想出这样的促销方法,我觉得他们非常懂客户的心里。要知道现在商业地段的网红店太多了,一家新店要想脱颖而出,要么有一些网红爆款其他店没有的,要么就是做的很好吃。
但如果两者都没有的情况下,如何出圈呢?
这家店就抓住了这个大环境下,很多人看到有免费试吃还是会去尝试的心理。但如果像一些店门口端个盘子这种,很多人其实是不会去吃的。
一来觉得这里面的东西感觉放了很久,不新鲜不敢去吃。二来,就这么一小口,耽误自己赶路的时间,又让别人觉得自己要吃这一小口,吃相有点难看。
但如果换成这么一大块就不一样了。一来,服务员当场把蛋糕拿出来,当场切给你,像我们客户是自己拿着盘子等在那边的,感觉就像等一个新鲜出炉的面包一样。二来,这么一大块大家都不会拒绝啊,那么大家都去吃,你也去吃好了,没人会觉得你怎么贪小便宜,不去尝试可能大家反而觉得你跟别人不太一样。
这让我想到了“钱大妈”线下生鲜超市,每天晚上快关门前,“钱大妈”的服务员也会把卖不完的菜免费送给顾客,这样一来也是建立了非常强的客户粘性和信任感。
那就有人问了,那很多人一直白拿怎么办?
事实是,总有些人会贪小便宜不买,但也总有些人买,因为蔬菜和蛋糕有些类似,如果当天没有卖完,很容易坏掉的,到了第二天就算没坏,品质肯定也不如新鲜的了。
所以把卖不掉的当做福利送掉,又吸引了客流,又让客户觉得店主给了他们很多好处,也增加了客户的信任度。
所以,大家都听过这句话:“大环境不好的时候,总有人亏钱,也总有人赚钱。”但很多人都把这句话当做心灵鸡汤听听。
然而当你去观察生活周围的细节的时候,发现确实如此,你看很多大有名气的理发店门可罗雀,一家小小的,装修都非常简陋的社区理发店却能做的这么好。这背后一定是有原因的。
去深挖一些细节,很多时候真的是可以给到我们一些之前忽略的启发和思考。而这些思考之后就可以去转化为“我能怎么做?”“我能学到什么?”“我接下来的行动计划有哪些?”
今天先分享到这里。