吃货的福音

对于一个吃货，还是一个只喜欢吃，不喜欢下厨和洗碗的吃货，能够下厨一次真的是万分不易了。

猪肉大涨至今，很久不曾吃了，还是甚是想念呀，已经垂涎已久的红烧肉终于要在今天登场了。

这是我第一次做红烧肉。首先百度找了一下做法，今天买了半斤精品五花肉，准备好辅助佐料料酒、香料、老抽、白红糖等。

第一步将肉洗净，切成一厘米左右的小丁，在开水里加入料酒在放入切好的肉去除血水，捞出放入冷水中，最后晾干备用。第二步，热油放入白糖炒至焦糖色放入备好的五花肉，炒至肉全部上色，再放入姜蒜、香料、老抽、红糖，加入适量的开水，开大火熬制10分钟，再转小火约1小时后收汁出锅。最后一步，蒜香味清炒青菜八分熟，放入盘中进行摆盘。

虽是第一次制作，但是作为吃货，在这方面还是挺有天赋的，每次成功，入口内软外焦，色泽鲜艳，食欲感非常强，好吃。