土豆烧牛肉243/365

        眼看着就要开学了，因为疫情，所以返校时间延时，居住地又属于临时管控区，只能宅家里，什么事情都不干也不对，那么除了阅读外，就是学习制作美食。今天学习制作土豆烧牛肉。

      材料：土豆、牛腱子、红烧肉料包、大蒜、老姜、花椒、冰糖。

      步骤：

      1.土豆去皮洗净切小块

        2.将牛肉洗净切块（这一步可以请卖肉师傅帮忙切一下）

        3.将葱切段，姜切片。

        4.锅中倒水，加入牛肉和料酒。

        5.中火煮沸，撇去浮沫。

        6.起锅烧油，倒入土豆。中火煸炒至微焦，盛出。

        7.锅中放油，加入花椒、大蒜、葱姜、料包爆香。

        8.倒入牛肉翻炒，淋入酱油炒匀。

        9.倒入足量热水烧开。

        10.倒入高压锅压25分钟，加入少许冰糖，煮熟后再倒入铁锅（如果家里有沙锅更好）放入土豆，加入醋和盐，煮熟即可。

        制作的方法简单易学，大家在家里学起来吧！（秘诀：高压锅里多余的汤汁可以下一顿做牛肉汤面，一物两用经济实惠！）