开展全过程质量与食品安全管理，积极践行企业食品安全主体责任

南海油脂工业（赤湾）有限公司（以下简称“南海油脂”）为新加坡丰益国际在中国投资建立的第一家粮油企业，隶属于益海嘉里集团，于1988年筹建，1990年1月8日正式开业投产，是中国最早规模化生产精炼油脂和小包装油脂的企业，旗下拥有“金龙鱼”、“口福”、“胡姬花”、“花旗”等国内知名品牌。

企业是产品质量和食品安全第一责任人，作为一家改革开放后与深圳经济建设共同成长、发展的食用油生产企业，南海油脂清醒地认识到企业的主体责任，同时也认为质量、食品安全与风险管理是一项系统工程，需通过建立严格科学管理体系以确保质量与食品安全并预防面临的风险。

南海油脂于1994年获得挪威DNV和CQC的双重认证，成为粮油行业第一家通过ISO质量管理体系认证的企业。1998年建立食品安全管理体系HACCP，并在2003首次获得第三方认证。2007年开始，南海油脂推行卓越绩效管理模式，持续提升公司经营管理水平。

2009年荣获“深圳市市长质量奖”，2010年、2016年、2018年通过严格的AIB国际标准审核，2013年成为深圳市首席质量官试点企业，2014年建立能源管理体系，2017年通过两化融合管理体系认证，2018年通过工信部的国家级绿色工厂评价，2019年通过圳品认证并成为首批供深食品企业，2020年获得全球能源管理领导奖。

从1994年初次通过ISO质量管理体系认证伊始，南海油脂一直努力构建一套全面的综合型质量和食品安全保障体系，力求多维度提升和完善公司的管理水平。依托集成优化的管理体系开展日常运行，铸就食品安全的铜墙铁壁。落实企业主体责任、保障消费者食品质量安全，我们一直在努力。

2020年南海油脂继续在公司内开展各项食品安全管理活动，以达到增强食品安全自律意识和自我管理能力的目的。

（一）严格执行进货查验、生产过程关键控制、成品出厂检验、贮存、运输及交付环节的相关制度。开展全面的供应商管理：新供应商准入必须经过调查评估、样品试用、现场审核等流程，并经多部门联合评审最终确认。对合格供应商每年进行现场审核，关注风险点，不合格的供应商停止供货资格。

（二）定期开展食品安全培训，提升全员食品安全意识：每月开展一次公司范围的全员食品安全培训并笔试考核，内容涉及食品添加剂使用规范、过敏原控制、食品防护、食品级润滑油管理要求、食品接触面清洁用化学品管理、虫鼠害设施使用要求、清洁工具管理、洗手更衣标准流程等。

（三）每季度针对公司管理层开展一次法律法规动态及风险宣贯培训。每月开展全范围食品安全自查：每月对各车间、厂区开展食品安全方面的检查，内容包括清洁管理、设备维护、虫鼠害控制、人员操作等方面，并督促车间改进；每季度及时向市场监督管理局提交自查报告。

（四）积极主动申报食品及相关产品变更：严格执行食品生产许可管理办法的相关规定，2020年已申报2次生产变更并均顺利通过许可审查；定期开展风险排查：定期对法规、标准、供应链以及内部流程开展风险排查，发现风险点及时纠正。

除了我们自身严抓食品安全与质量管理以外，还要感谢深圳市市场监管局对我司的指导和监督，通过多种举措来促进我司更好的落实食品安全主体责任。

落实食品安全主体责任是企业第一要务，南海油脂会继续在食品安全发展的这条道路上不断完善自身，自觉践行食品安全法律法规，不断创新和完善责任落实方式，把好食品生产每一道关，持续提升食品安全水平。