牛奶椰蓉糕～

一、食材

牛奶、玉米淀粉、椰蓉、白糖、一点点盐

二、步骤

1. 制作牛奶浆

取100克玉米淀粉，加1勺牛奶先澥开，然后将其倒入2斤牛奶中。

2.熬牛奶浆

锅烧温热，倒入牛奶浆，转小火，贴着锅底慢慢推炒。

炒5秒左右，放入白糖、一点点盐，接着继续炒，牛奶液会慢慢变得浓稠，熬成流动性缓慢的糊状就好了。

3. 冷藏

盘中撒一层椰蓉，将熬好的牛奶糊倒进去，磕两下，放入冰箱冷藏2小时。

4. 切块

两小时后倒扣脱模，切成小方块，四周裹满椰蓉即可开吃。

三、小贴士

先用牛奶澥开淀粉，是为了避免搅拌时起疙瘩、不均匀。