【帮你问】南昌人为什么这么爱吃米粉？
2017-09-13 本文已影响0人
知晓南昌
这个问题已经是讲了“千世万道”
有人说，从小吃，所以爱吃
为什么天天吃都没有吃腻了的时候？
以下是南昌人对米粉的爱
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南昌米粉的自述
我是南昌米粉
除了兼有
云南米线的细长洁白
桂林米粉的圆细爽滑外
吃到嘴中更是柔软滑白
口味爽韧
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我出现在每个
时间段的餐桌上
从白天到黑夜
从酒店到排挡
南昌米粉的制作
南昌人吃米粉和北京人喝豆汁是一样一样的！用俗话说：这是咱老祖宗留下来~
南昌米粉得用晚米制作。流程：浸泡— —磨浆— —滤干— —采浆— —拉丝，只有做到洁白细嫩，久煮不碎，韧性十足才配称为南昌米粉。
在南昌县志上就有“米粉出沥南者细而银丝”的记载。
身在异乡的我，只想尝一碗粉
因为它制作简单
早晨的拌粉
简单方便、口感丰富
各种佐料搅拌出一天的芬芳
深夜的炒粉
爽滑香韧，满足味蕾的同时
又填满了胃
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小编在省外呆了将近10年
每当想到家，想到南昌
首先回忆起的是那碗不起眼的米粉
没有海参翅肚的名贵
也不是宫廷大院的精致小点
“但，我就是爱！”
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我知道不是我一个人~
如果有的话
请给小编哥哥推荐一下
你们吃过最好的粉是在哪吃的呢？
