烧南瓜

    在南方南瓜除清蒸外和粿条面条同食，烧菜吃…这个时间买回来的南瓜也最好吃！我们家的一道经典莱就是烧南瓜。我和先生的最爱。南瓜切块，或厚或薄，或三角或滚刀或长方块或正方块完全随心意，把蒜粒和姜片葱炸一下放入南瓜，少点生抽酱油多些蚝油，再放入浸没南瓜的2/3水，推开。盖好盖子中大火烧，大约十来分钟（凭自己感觉），收汁刚刚好，南瓜也好了。焖两三分钟装盘，自己吃随意了。还可以切点葱丝或撒几粒葱花装点。两天不吃就想。有时也清蒸或烤制或南瓜饼，或蒸南瓜馒头，或小汤圆…健康美味的南瓜，可以做很多美食，尤其喜欢的还是单纯烧南瓜。