来来来，告诉你元宵和汤圆的区别！

导语：明天就要到元宵节了，在元宵节必不可少的就是吃元宵（或者元宵）。很多朋友就很纳闷了，元宵和汤圆是一样的吗？元宵和汤圆有什么区别？

3月2日，周五就是元宵节了，你买元宵了吗？不少人以为元宵和汤圆是一种东西，只是叫法不同。其实它们完全不同，本质区别在于制作工艺上：元宵是“滚”出来的，汤圆是“包”出来的。且在口感上：元宵比汤圆口感要粗，煮后汤较浓，表皮松软，馅料有咬劲。所以元宵和汤圆不是同一种东西。

下面，我们来系统的说明一下“元宵”、“汤圆”两兄弟：

一、制作工艺区别

1、元宵

是以馅儿为主的，先把馅儿做好，切成小块儿，然后把馅儿放在盛有糯米面的大笸箩里来回摇(现在是用机器)，摇到馅儿的外面滚上一层厚厚的糯米外衣为止。

2、汤圆

做汤圆儿的过程，就像包饺子。需要先把糯米面和好，醒透；然后做馅儿，馅儿里的水份含量比元宵馅儿多，可以像饺子馅儿一样散着，也可以揉成小球儿；最后揪一块儿面，捏成片儿，把馅儿包在里面，揉成球儿就可以了。

二、烹饪方法的区别

1、元宵

元宵属于“皮糙肉厚”型，所以除了煮以外，元宵还可以炸着吃，或者拔丝、蒸、烤都行。元宵煮的时间长，要10分钟多一点！

2、汤圆

因为它“死皮嫩肉”的样子，导致吃法比较单一，一般就是水煮。汤圆煮的时间短，3~5分钟就好了，浮起来了！

三、口感的区别

1、元宵

表皮儿劲道，馅儿料也有嚼劲儿，煮出来的汤会比较粘稠，有点儿像喝米汤的感觉。

2、汤圆

表皮儿光滑、口感细腻，由于馅儿里水分多，所以汤圆被咬破的那一刹那，馅儿会像流沙一样流出来；此外，汤圆煮出来的汤比元宵清亮。

四、为什么北方吃元宵，南方吃汤圆？

之所以在地理上南北有别是由气候条件与储存要求决定的。

元宵外层的干糯米粉容易吸水，南方气候潮湿，不易储存；而在北方冬季干冷的条件下，它的保存正合适。

汤圆含水较多且皮薄馅大（不是说你“X不理”），在北方干燥的条件下，容易破皮露馅，不易保存，所以它更适合在南方。

无论是元宵还是汤圆，两者都有团圆之意，象征全家人团团圆圆，和睦幸福。正月十五元宵节，来碗元宵（汤圆）吧！