如何补充胶原蛋白？——读《非药而愈》

俗话说，吃什么补什么？这是真的吗？要想补胶原蛋白，吃猪的胶原蛋白就可以了吗？问题不只是人和猪的胶原蛋白之间一点点结构的差别而已。

胶原蛋白是动物体内最丰富的蛋白质，占哺乳类身体蛋白质的30%，植物和微生物不含胶原蛋白。我们摄入的蛋白质，比如猪皮，它会在进入我们的血液前已经被消化成氨基酸了，而不是“现成”的胶原蛋白，因为这期间复杂的氨基酸转化关系。

此外，植物食物如大豆，其他豆类，各种豆子和绿色蔬菜本身就含有丰富的甘氨酸和脯氨酸，这个可以满足胶原蛋白合成的氨基酸需求。

对胶原蛋白的平衡影响更大的是维生素C和皮质激素

维生素C在胶原蛋白的合成中起到了关键作用。胶原蛋白的合成不是一般完成的，这期间需要大量的维生素C。所以我们是否摄入足量的富含维生素C的新鲜蔬果会直接影响胶原蛋白的生成。

另一方便，肾上腺皮质激素会加剧胶原蛋白的破坏。皮质激素是人的“紧张激素”。当人体处于压力或者应激状态时，比如紧张情绪或者炎症反应时，会释放大量的皮质激素。

近期研究发现，妇女在怀孕时摄入大量的肉类和鱼类会提高后代长大后的皮质激素水平。换句话说，我们的皮肤是否漂亮紧实，与我们的母亲怀孕时的饮食也有关系。

玻尿酸对皮肤的影响

皮肤的丰润程度不单单取决于胶原蛋白的含量，皮肤组织中的透明质酸（玻尿酸）至少起到一半的作用。其特性是保持皮肤里的水分子，它和胶原蛋白一样，皮肤的玻尿酸水平随着年龄增加而降低。

研究发现，大豆异黄酮可以促进皮肤细胞合成透明质酸。而藻类和薯类食物含有天然的透明质酸。

那么使用玻尿酸护肤产品对皮肤有没有帮助？回答是帮助不大。皮肤不是用来吸收营养的，而是用来保护体内组织的的。所以外来物质对皮肤的穿透性不大，很难达到最需要玻尿酸的真皮层。

最好的办法，还是要提高我们细胞自身生产玻尿酸的能力。

小结：

要想保持皮肤的弹性，多吃新鲜蔬果与大豆制品，同时避免高油脂的食物，精制碳水化合物，以及肉类。不吸烟，不饮酒。还有一句提示，皮肤老，说明心老了。保持积极乐观的心态（降低皮质激素）是青春永驻的秘密。

未完待续......

每天进步一点点，用积累的心态，在学习中创造，在生活中落地。在此共勉共进！