鲜美的瘦肉汤

2021-08-12  本文已影响0人  燕园读书

一早坐上往宝安的公交车,车内空调温度宜人,空气清新,乘客不多不少,每个人都有舒适的座位。邻座的乘客是一位去上班的女孩,带着粉色的帆布便当包,包内透出瘦肉汤的鲜美气味,我们没有打招呼,没有交谈,我静静的享受这种时光。

汤大概是用陶瓷炖盅隔水慢炖的,至少花了两小时,没有放红枣,枸杞,淮山和其它食材,只放了少许花旗参,炖好之后,也没有撒上胡椒粉,只是滴入了几滴植物油,轻轻的,薄薄的悬浮在汤表面,瘦肉沉淀在汤底,碎碎的肉末附在炖盅的水位线,完整的拼成一个像长了毛边的圆环。

我还有长长的一段车程,女孩比我先下车,因为要空腹去验血,彼时还没吃早餐。

靠着想象和回味瘦肉汤的味道,支撑了一个不吃早餐的上午。

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