核桃饭团，大道至简的朴素美味
去年的四月芳菲天，我在家休整了将近一个月的时间，每天躺在床上，除了思考人生的大问题“我是谁？我从哪里来？要到哪里去？”以外，就是看许许多多的美食影片，看得杂了，也就不知所以然。但至今想来，日剧《小森林》还是真真切切地让我向往了好久。
回归田园，日出而作、日落而息，春夏秋冬，收获着自己辛劳的成果，闲来厨房里做四季分明的食物，生活简单而充实。
我写了一年多的美食文章，算来也有四百来篇，厨艺提升了，有些菜式也是越做越复杂，简单的菜复杂做，就如简单的生活复杂着过，那简直让人越过越难过。
今天，回想这段时间的心路历程，我想回归至简，来做一道《小森林》里的核桃饭团吧。
【核桃饭团】
一、准备食材：
大米200g+糯米200g、核桃200g、酱油、料理米酒，材料就四样，特别简单。
二、草草叨叨：
《小森林》的核桃饭团，只有大米，没有糯米，原因是日本的大米都是粘性比较足的珍珠米，做饭团做寿司都特别棒，而我家喜欢吃籼米，炒饭粒粒分明，但粘性不足，所以就加了一半的糯米。
核桃的用量是大米的三分之一，但我个人认为生核桃煮饭很美味，所以就用了二分之一。
剧中用的料理米酒是味淋，属于甜日本米酒，我觉得台湾的红标料理米酒比较类似，刚好家里有，当然你有味淋更好咯，没有就按你的口味增添吧。
三、操作过程：
1、大米+糯米清洗干净，浸泡2小时。
2、核桃清洗干净。
3、核桃捣碎，喜欢碎成渣的可以用搅拌机，但我喜欢核桃咬在嘴里香香的口感，所以用擀面杖随意捣几下。
4、将米和核桃一起放电饭锅里；
加入少许料理米酒；
少许酱油；
水没过大米，由于浸泡过，所以水不能太多，刚好没过就行了；
按下煮饭键，静等饭熟。
5、饭熟后，搅散搅匀，稍微放凉；
开始捏团，最好用不沾食品级手套；
片中是捏成三角形，我只能捏成小老鼠形，也不错。
非常朴素的美食，简单，但味道却很不错，酱香味，核桃煮成饭后，再无涩感，反而很香滑，和米饭互相融合，营养又美味。
大道至简，吃得简单，把生活过得简单，也是一门学问。
“草草啖盐说蜜”，谈三餐美食，讲四方风情，看似草草，却是人间百味。
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