我爱吃的系列，茄子炒豆角

用料：茄子、豆角

辅料：豆瓣酱、蒜、油、盐

做法：

茄子洗净，滚刀切，放入保鲜盒中，高火打上3分钟；

烧开水，加入适量的盐和几滴油，加入豆角，焯煮到九成熟；

热锅凉油，放入蒜末进去翻炒；

放入茄子翻炒；放入豆角翻炒；

起锅。