五道宝妈可以吃的海参月子餐

女性在产后身体比较虚弱，因此对营养的需求也比较大，及时的补充营养不仅对自己身体的尽快恢复有帮助，还对产后宝宝的母乳喂养有很大的好处。

海参含有多种生血成分，如胱氨酸、脯氨酸、亮氨酸，所含的微量元素钒、铁等均能有效改善和预防各种贫血，所含的胶原蛋白等能促进伤口愈合，所含的牛磺酸、尼克酸及多种微量元素，营养成分不仅丰富，而且均衡、合理。它没有异味，并且非常便于孕妇的吸收，对产后、快速恢复体力等都有明显效果。海参的最好方式做菜方式是汤类或者粥类，所以产后第1星期内不建议大家给宝妈食用海鲜及过于油腻类！推荐产后第2周吃。

海参小米粥

食材清单：

海参:2个

小米：半碗

蔬菜：适量

姜：2片

小葱：2根

胡椒粉：适量

做法：

（1）海参提前泡发，清洗干净，小米淘洗干净，用清水泡上。

（2）蔬菜和海参洗净，切姜丝和葱花，海参(小魏家野生海参）切片。

（3）汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌。

（4）加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖。

（5）大约25分钟后，开盖，加入1小勺浓缩鸡汁，搅拌混合，大火滚煮2分钟，最后撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火，盛碗温食。

豆腐海参煲

食材清单：

海参：2个

豆腐：1个

豌豆：200克

虾仁：200克

香菇：3朵

胡萝卜：4片

高汤：1碗

调味剂：葱、姜、盐、料酒都适量，生粉少许

做法：

1、准备好食材以及配料，海参提前泡发好洗干净，豌豆，虾仁、香菇、胡萝卜、姜葱都洗干净备用。

2、将泡发好洗干净的海参切成小段，用葱姜料酒加水煮五六分钟捞出备用。

3、豌豆水煮断生捞出，虾仁放少许盐姜末生粉抓匀，胡萝卜香菇用刀切小，豆腐切小块。

4、起锅开火，在锅内放入适量的油，烧热后依次放入葱花虾仁香菇翻炒。 

5、煸炒至虾仁变色后加入海参段，再加入少许高汤，煮沸后添加适量盐，将豆腐、豌豆、胡萝卜全部倒入锅中一起煮。 

6、炖煮十分钟左右，用生粉勾薄芡即可出锅。

海参蛋花杂蔬汤

材料清单：

海参：3只

菠菜：一把

胡萝卜：一段

鸡蛋：2个

盐：少许

香油：少许

淀粉：2小勺

做法：

（1）菠菜洗净、胡萝卜刮外皮、海参泡发好，鸡蛋备用。

（2）菠菜切段，胡萝卜切丝，海参切块，鸡蛋打入碗中。

（3）煮一锅水，水开后放入菠菜胡萝卜煮开。

（4）将淀粉加适量凉水调开，淋入锅中。

（5）待汤煮开后，转小火，将鸡蛋液淋入锅中。

（6）撒适量盐，海参入锅中， 搅拌几下，关火，淋入几滴香油，就可以吃啦。

薏米海参粥

食材清单：

海参：3只

薏米：60克

大米：60克

油：一勺

葱花：适量

盐：适量

枸杞：适量

做法：

（1）海参泡发以后，切粒，葱花切碎。

（2）大米和薏米放在一起，在电饭煲里做成粥。

（3）煮好的粥锅里加热，再次烧开时，放入海参。

（4）关小火熬煮，加一勺油（香油、麻油都可以）熬煮，加枸杞小把。

（5）加入葱花、出锅前放点盐调味。

提示：薏仁，性寒凉，做月子餐不能经常给产妇吃。偶尔用1-2次没有影响。

海参虾仁粥

食材清单：

海参：2只

虾：8只

玉米粒：一把

大米：适量

香芹：适量

盐：适量

香油：适量

料酒：适量

葱花：适量

姜丝：适量

做法：

（1）大米淘洗干净放入锅里煮粥。

（2）虾去头去皮挑出虾线，用料酒和盐腌一会。

（3）海参洗净，切片备用，玉米粒洗净备用。

（4）大米粒熬至粘稠，加入玉米粒，再加入虾仁。

（5）虾稍微变红加入海参片，再加入姜丝煮一到两分钟。

（6）加葱花，再加香芹碎，出锅前加椒盐，白胡椒，盐，香油，煮一分钟即可。