乡下的野菜

麦罢，地里长出了野菜，马蜂菜居多。灰灰菜，苋菜也有，不过人们吃那菜的很少。认为灰灰菜没有马蜂菜好吃。

苋菜都是下面条、做胡辣汤吃的，做蒸菜也好吃，只是现在生活好了，没有人愿意再吃那涩涩的野菜，唯一让人青睐的野菜就是马蜂菜。

刚收过麦子的地里是没有马蜂菜的，像空白地、梨园里有很多，他们大多用铲子铲下来，成堆成堆的，像荒草，带着露水摆在大街上供人购买。

野菜很便宜，两块钱能买一食品袋。两个人能吃几顿。今天我特意做了马蜂菜包子吃，不轻易吃，野菜还是很好吃的，掺粉条和花生米，马蜂菜有点微酸的味道，香香的花生碎，味道刚刚好。

街上做小吃生意的，在夏天会收藏很多野生马蜂菜，焯水晾干，储藏起来，到冬天时，拿出来做包子。

去包子铺买包子时，老板会问你吃啥馅的？牛肉馅、韭菜馅、或者是野菜馅。只要一说野菜馅，就知道是马蜂菜馅的。

乡下的野菜很多，除了马蜂菜、灰灰菜、苋菜之外，过不了几天，红秧猴也出来了，嫩绿的叶子上蒙上一层红褐色，因长得像红薯叶，因此叫红秧猴。掺面粉蒸着吃挺好，只是现在的孩子很少见到这种野菜。

田间大量除草剂的使用在消灭恶草的同时，好草也随着被消除掉了。

有好多我叫不上名字的野菜都不见了，好像从此在地面上消失了。 乡下的野菜有好多只是存在我遥远的记忆里，想再吃，真的再也吃不到了。