冰箱食物食用不当易致病

冰箱食物食用不当易致病

很多人习惯认为把食物放进冰箱冷冻，无论是生、熟食品都不会变质。专家表示，这种想法是错误的。其实，冰箱内存活着种类丰富的微生物，冰箱中存放的食品成为其重要污染源，如果没有正确食用就可能会导致食源性疾病的发生。

如果立即进食刚从冰箱冷冻室取出的食品，将明显刺激口腔黏膜，反射性地引起头部血管痉挛，产生头晕、头痛、恶心等症状。

专家支招赶走“冰箱病”

炎炎夏季，如何预防“冰箱病”呢？

放置一段时间    从冰箱取出的食物，如冷饮、冷食等，宜在室温下放置一段时间后再食用。对于能加热的食物，应彻底煮熟后再食用。

免疫力低下人群少食生冷    儿童、孕妇、老年人、免疫力低下人群以及脾胃虚弱、消化能为较差的人尤其要注意。

夏季每周清理冰箱    冰箱应定期清理、除菌，夏季建议每周一次。正确的流程是断电、清空、用小苏打或洗洁精彻底清洗冰箱内部并风干。

食品分区摆放    冰箱内的食品摆放应分区分类，生熟分开，防止交叉污染。可用塑料袋、保鲜膜或保鲜盒封装。

食物不宜塞满    冰箱内食物不要放得太满，要留一些空隙，以保证食物内部达到理想的温度。