2019，相遇石介-苏鲜香
2019-03-29 本文已影响64人
江清秋
茶有真味，善辩者，赏而藏之，蔚为知己。
香中别有韵
石介茶以昔归茶区邦东黑大叶种之百年茶树为源，仅选春季幼嫩的一芽二叶，以叶色嫩绿稍深，叶片长而柔软，质量达“嫩、匀、净、鲜”的叶片精心加工而成的特殊茶品。
2019，相遇石介-苏鲜香
石介茶对鲜叶原料的要求极高，必须做到六分开：一，不同树龄分开；二，晴天叶雨天叶分开；三，当天叶隔天叶分开；四，上午叶下午叶分开；五，不同等级分开；六，正常叶劣变叶分开。
介茶者
介茶者：两个石头缝之间的茶矣。
“香中别有韵，清格不知寒，唯介茶可当也”。
石介六绝
“苏鲜香”是石介茶之一绝。
紫苏，古名荏，又名苏，一年生草本，主产于东南亚。
紫苏全株俱香，可做香料。
普洱生茶中“紫苏香型”极为罕见。石介茶独特的“紫苏香”可谓精绝。
“珍鲜馥烈”的石介茶饼
“鲜爽”历来是茶叶追逐的快感。陆羽《茶经·三之造》对饼茶的品质要求之一就是“珍鲜馥烈”。
珍：稀有、珍贵、难得；
鲜：鲜活、灵动；
馥：多、重叠；
烈：强烈、厚重
无疑，石介茶“紫苏香”并“珍鲜馥烈”满足了茶圣心中追求的臻美。
杏黄明亮之汤色
干茶香高清鲜，纯正，闻之沁心神。
干茶香高清鲜
开汤之后，香气持久，穿凿高扬，鲜活馥郁。
香气高扬穿凿
十余泡后，香仍在汤里，缓缓咽下，余香悠扬……
