黑麦亚麻籽欧包

2015-11-20  本文已影响53人  风小关

亚麻籽昨天到的,下夜班回家已是凌晨3点,用黑麦粉做了酵头,顺便把亚麻籽泡水里,为明天的面包做准备。

下午1点,起床冲完澡之后第一件事就是先发酵面团,按比例混合了酵头,黑麦粉,高粉,盐和水,准备一次发酵。

天气很好,蓝天白云,太阳高高在上,将发酵的面团放在阳光下,2个小时之后面团就膨胀的非常好了。取出面团,松弛,揉匀后放入发酵篮里进行二次发酵,大概1个多小时之后就可以烤了。

将面团从发酵篮里倒出来放在烘焙纸上,割包,进烤箱。一个半小时之后面包烤好了。

黑麦亚麻籽欧包 黑麦亚麻籽欧包 黑麦亚麻籽欧包 黑麦亚麻籽欧包
上一篇 下一篇

猜你喜欢

热点阅读