忆元宵

2018-04-15  本文已影响0人  HOHO弦

        农历正月十五是元宵节,回忆起元宵,家乡在脑海中总是特殊的,在民间俗语中“十五的月亮十六圆”,一般元宵是十五,而我的家乡就是十六,可能是祖先对于圆月的一份渴望吧。            在老家,每次元宵都过的很隆重,就像过第二个春节,家家户户烹牛宰羊,鸡鸭鱼肉,真是痛快的一场“肉”的盛宴。但对于家的记忆并不是肉带来的,而是一锅煮菜“大锅菜”,“大锅菜”从名称上便可以看出端倪,一大口锅煮一大锅菜,家乡的大锅菜每每喜欢用一年以上的老鸡或老鸭精炖数个小时,取其汤汁再辅以当季新鲜食材,好有:茨菇,藕,青菜,白菜,萝卜……有的人家,还喜加些猪肉,这样煮出来的猪肉,肥而不腻,极为鲜甜爽滑。一到元宵,一碗大锅菜,一家人团团围坐,幸福想必大致如此吧。

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