孤独的美食家：一个人也要好好吃饭

孤独的美食家：一个人也要好好吃饭

《孤独的美食家》。

能在一部剧中找到共鸣和感动，一种被理解并且赞同的感觉，我绝对是个luck dog。

大学里我无疑是个特立独行的人。

喜欢一个人上下课，一个人旅行，一个人吃饭，少有与人结伴，三三两两成群结队的，未免有点格格不入。

我一直觉得，可以一个人集中精力去做一件事的过程，是最令人觉得放松和满足的。可以去看书，带着耳机，一本好书，一杯咖啡。也可以去养花，再养两条金鱼。一个人去旅行，走走停停，由着心情行走，甚至什么都不做的发呆，也不会有人评价，更不会有人打扰。

而一个人吃饭的初衷大概是不乐意被时间和旁人所束缚，像剧中五郎说的那样——不被时间和社会所束缚，幸福地填饱肚子，短时间内变得随心所欲，变得‘自由’，不被谁打扰，毫不费神地吃东西的这种孤高行为，是现代人都平等地拥有的最高治愈。

所谓的食色性也，食欲列于肉体色欲前，足见其重要性。

孤独的美食家：一个人也要好好吃饭

吃，从来就不是一件随便的事。忙碌工作了一天，或是一天充实的课程下来，再好好地，认认真真地吃一顿法，那着实能充实你的满足感。

大概对多数人而言，一个人吃饭不免觉得别扭，所以才会有到火锅店吃火锅送毛绒熊陪吃的服务。

实际上一个人吃饭是件再快活不过的事。心无旁骛地面对眼前的这盘食物，没有交际的事情分你的神，我只要用味蕾跟食物交流就好了，洒脱得不行。

吃什么也可以由自己喜好决定，不用将就旁人的口味。

牛肉炒乌冬。新鲜牛肉切条，入油锅爆炒，牛肉的肉汁被满满的锁在肉里，再放入胡萝卜、芹菜、包菜翻炒，放入乌冬面、牛肉炒至汁水收干。再撒上一把炒香的白芝麻。牛肉咸香，肉汁饱满，蔬菜爽口，微甜解腻，乌冬弹牙软糯，吸收了汤汁，呲溜一下，滑倒胃里，满足感爆棚。

孤独的美食家：一个人也要好好吃饭

坐路边吃烧烤。羊肉串，牛肉串，烤猪皮，烤豆腐，烤火腿肠，烤尖椒，烤茄子，再来上一份肉沫酸豆角炒饭。猪肉细细切成沫子，炒香，酸豆角切丁，隔夜的白米饭，一齐入锅，再搁点生抽调味上色，米饭粒粒分明，沾满了猪肉的肉香，油光发亮，合着豆角的酸爽，再吃上一口肉串。觉得腻口的，可以跟老板要上一份洗干净的新鲜生菜。取一张大叶的生菜，摊在手心上，放上一勺炒饭，一块烤肉，包成一个菜包，生菜爽口爽脆，还有新鲜蔬菜的生甜，油腻的滋味瞬间冲刷掉了，这样的吃法，保准能再吃上半盘。

孤独的美食家：一个人也要好好吃饭

茶泡饭。这是我的最爱，夏天里没胃口，一碗茶泡饭足矣。茶泡饭的米饭和茶都有讲究，米饭得粒粒分明，太粘软的吃不出茶泡饭的清爽感，也不能用刚煮出来的饭，放凉一些比较好；茶的话通常是煎茶、玄米茶或者昆布茶，讲究的话还会兑上一些清爽的高汤。好的茶叶，泡出的汤色清亮，茶香浓郁，很是开胃。

做茶泡饭的，多用热茶，热茶泡冷饭。佐以小食，如梅干条、紫菜、海苔、盐。把紫菜或海苔撕成丝，细细铺在饭上。不爱梅干或海苔的，略微撒点盐，也可以放点芝麻，也有喜欢放酱油或芥末的，依着个人喜好吃。

孤独的美食家：一个人也要好好吃饭

我吃得最满意的一次茶泡饭，是在大理古城一处拐角的小店里，不算起眼，但胜在温馨十足。点了一份茶泡饭，一份草莓味的饮料。茶泡饭被装在好看的餐具里，颜色分明，茶单独用带柄的黑色茶壶装着。粒粒分明的米饭上撒着海苔丝，梅干，还有一小份凉拌海草。拎起茶壶，围着碗边小心倒进碗里，清绿色的茶汤把米饭泡开来，海苔丝漂在茶汤上，略微用特别的日式筷子搅拌开来，一股清幽的茶香散开在面前。

坐在窗边，一边细细品尝着茶泡饭，一边看着窗外的人来人往，店里堂客三三两两，不多，但也不算冷清。前台的收音机小声地放着民谣，隐约可以听到小店后厨忙碌的声音，灯光昏黄温暖，奔着了一天的疲惫都泄在了这碗茶泡饭里。

或许每一个享受一个人吃饭时光的，享受独处的人，内心都有一个有趣的，独属于属于自己的世界。

孤独的美食家：一个人也要好好吃饭

我一直很喜欢的一部美剧《生活大爆炸》里谢耳朵的一段话——人穷尽一生追寻另一个人类，我一直无法理解，或许我自己太有意思，无需他人陪伴，所以，我祝你们在对方身上得到的快乐，与我给自己的一样多。

一样的。也许呼朋引伴，三三两两约着吃饭十分热闹有趣。但有的时候，一群人吃饭所获得的快乐，同我一个人吃饭所带给自己的一样多。

热闹是他们的，我自有我的狂欢。