第593篇：从我的红烧鸡块儿到《红楼梦》中的美食……

下图是我做的红烧鸡块，第3次做这个菜，找到点儿感觉了，没有买尖椒和葱头，灵机一动，用了胡萝卜，只是出盘之后，没有香菜点缀，也是光秃秃的，不好看。

自己做饭，可以有效提升自己的生活体验。

现在我炒菜都是按照抖音，找一个时间最短，最容易操作的入手，研究抖音，甚至很多配菜或者是工具都要配齐。老公和丫头都戏笑我是“差生文具多”，但是这样才有做的欲望呀，不好好做都对不起这些配套呢。

仔细摘菜、洗菜、切菜、炒菜，体验做饭的乐趣，和浓浓的家的感觉。

食物是最能治愈人心的了，做饭也是一种减压的方式，不是简单对付，而是用心做一道道美食，只要自己认可的美食就好了。

因为最终是尝到家人和自己嘴里，别人光看，怎么会懂得其中的美味呢，所以只要取悦自己，就已经是相当的成功了。

我觉得做饭菜的过程很奇妙。

虽然只是食材与各种调味料间的简单碰撞，但些许用料的区别，些许火候的区别，甚至放食材，调料的时机和顺序的差别，都能碰撞出不同的味道，不同的味道又能给味蕾带来不同的刺激，真得很爽！

当我沉浸在做饭的快乐中时，对书上描写的美食也有了更多的感觉。

比如《红楼梦》里，曹雪芹不愧是大师，他这样写：

只见柳家的果遣人送了一个盒子来。春燕接着揭开看时，里面是一碗虾丸鸡皮汤，又是一碗酒酿清蒸鸭子，一碟腌的胭脂鹅脯，还有一碟四个奶油松瓤卷酥，并一大碗热腾腾碧莹莹绿畦香稻粳米饭。

揭开看时，每个盒内两样。这盒内是两样蒸食:一样是藕粉桂花糖糕，一样是松瓤鹅油卷。那盒内是两样炸的:一样是只有一寸来大的小饺儿。贾母因问:“什么馅子?”婆子们忙回:“是螃蟹的。"贾母听了，皱眉说道:“这会子油腻腻的，谁吃这个。"又看那一样。是奶油炸的各色小面果子。

这是要馋死我吗？

曹公笔下的美食大都分散在字里行间。

秦可卿生前最惦念的是贾母送来的枣泥馅的山药糕；晴雯喜欢豆腐皮的包子；袭人喜欢糖蒸酥酪；凤姐喜欢炸鹌鹑；宝玉病时，吃烫到嘴的火腿鲜笋汤；宝玉送探春鲜荔枝，要用缠丝白玛瑙碟子来配；刘姥姥给贾府送枣子倭瓜和野菜，最后抱得钱物归，免去求亲靠友之忧.....

以前读《红楼梦》的时候，对这些是无感的，甚至嫌烦，还忽略过去，但现在会做饭菜以后，就去想，这个菜是怎么做出来的呢？为什么他喜欢吃这个呢？对描写人物有什么帮助呢？……

让我感受着作者的观察和细腻的描写，间接也在感受当时的生活，这是一种多么新奇的体验呀。

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