节假日，和亲人团聚也给自己充电

2022-06-04 本文已影响0人何婉仪

我终于也没那么反感这该死的应酬！近两年来，总会在节假日安排一些时间属于家人，尽管在大自然放飞那么令人向往！致亲的人，还得常去看看，我们都是活一年少一年呀，谁也不知道明天和意外什么时候到来。所以就慢慢记住了一大家子的大事，比如母亲快六十了、大姐的孩子今年高考、舅妈的大女儿要出嫁了等。

记得弟妹一直念叨着璧山兔，就利用这次端午遂了她的心吧，话说在璧山工作了两年，我还没带家人去吃过呢！

弟妹和母亲为我准备了最爱吃的:土鸭蛋泡的咸鸭蛋、自己包的白粽和腊肉粽、自做自包的汤圆(为了解决我包不好汤圆的烦恼，母亲连汤圆也给我包好了)。

话说这璧山饮食，经过千百年的不断演变，逐渐形成了以江湖菜为主要特色的璧山菜系。以“土”“粗”“杂”为主要特点，具有浓厚的乡土气息。在烹调手法上不拘常法，做出来的味道又叫人拍案叫绝，鲜美无比。

其中最有名的是璧山兔和来凤鱼，很多重庆本地人也会慕名前来品尝。我最喜欢的还是来凤鱼，该菜品主料为鲜活鱼，配上十几种辅料，具有麻、辣、鲜、香、嫩的特点，再配上一个超级大的盘子，总能成为餐桌上最抢眼的一道菜。看亲人们赞不绝囗，吃得心满意足的样子，觉得所有的辛苦都是值得的。

晚饭从阳台取材，收获头茬果实:三个二荆条和三个茄子。母亲悄悄提醒我:你看一下，吃一下，自己种的和外面的有没有区别。等煮的时候惊讶了，自家种的茄子，怎么熟得那么快？感觉放到锅里没几分钟就熟了，母亲提醒我注意细节，自己种的茄子有“皱纹”。仿照“烧椒豆腐”的做法，做一道“凉拌茄子”，忽然想起那句话，高端的食材，只需要简单的烹饪。

和母亲在一起，不忘充电，收获最大的是跟着母亲识别艾草，转了一圈，好不容易才找到一把真的红艾。母亲说，市面上大部分“艾草”都不是“艾草”，是“白蒿”。我问母亲怎样区分，母亲说艾草不分枝、不开花、不结籽，只是独立的一根一直往上长。我不知道母亲说的是否属实，待我种植观察后再作结论，但我更愿意相信母亲的专业。听说我要种艾草，母亲又热心地帮我寻找，每到这时候，都庆幸自己还是个孩子，一个有母亲疼爱的孩子。