雨夹雪中萝卜情
唐代苏恭著《本草》中谈到“莱fu”有“消谷，去痰癖，肥健人”的药用价值。
中医认为，萝卜性凉，昧辛甘，无毒，入肺、胃经，能消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒，治食积胀满、痰嗽失音、肺痨咯血、呕吐反酸等。
萝卜为寒凉蔬菜，阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。
萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。“冬吃萝卜夏吃姜先生不用开药方”是老古谚了。
萝卜一身都是宝！它的根、叶、籽都有药用价值。
就不啰嗦了，讲个故事先。
我家楼下的万红姐。本该叫嫂子的，由于我跟她弟弟认识早，就叫她姐。
可怜的万红姐！黑瘦黑瘦的，很少笑，也没见她吃胖过。中等身材，一百斤左右。每次遇到我，对我说话挺好的。
她们夫妻常闹脾气，有一次她生气了，不吃不喝在床上躺了两天。
听说我们那有个不成规矩的规矩，女儿生气叫做“不过气！”妈妈要去给女儿买个萝卜吃，女儿吃了就顺气了，没事了。
也挺有点道理的，女儿生气的时候肯定需要妈妈的安慰嘛！
可是呢！万红姐她妈妈没去给她买，也没有去看她。
常言道“家家都有难念的经！”“各人自扫门前雪！”谁也不敢过问谁的生活，多一事不如少一事嘛！
后来，她自己去菜市场买了一个萝卜，吃了才没事了。
她弟弟犯了人命案子，几个人敲诈一个中学生，把人家打死啦！正赶上96年严打！同伙强毙了两个，他当时年龄不足十八岁，判了死缓，在开封监狱服刑。每次都是万红姐去探望他，告诉他好好表现，早点减刑出狱。
12年左右，夏季的一天傍晚，在楼下万红姐遇到刚下班的我，叫住了我：“毛！我弟过几天出狱，我去接他，你俩身材差不多，陪我一起去买几件衣服吧！你试穿，行吗？”
“嗯！我先把电车推煤屋吧，姐你等我一会儿。”
买衣服的过程中我心一阵阵难受，可是表情上又不能让她看出来。
后来她弟回来后，还是不正混！在一起喝过几次酒，我和她弟保持一般关系。
倒是同情她的不幸日子为多。她两口子就一个女儿，出嫁后也常看望她，常批评她爸爸，替她出气，想想心里舒服些。
现在我在广州的日子里，常去菜市场买萝卜，北方的青萝卜。这里有卖的啦！价格有点贵！四块一斤呢！
最近有点“风湿性关节胃！”嘿嘿！胃胀打嗝难受，吃饭没胃口。
喜欢吃没办法！想吃的时候必须吃！
第一次买回是生吃的，回宿舍洗净，没有刀、没有盐、直接嗑两半！带着皮吃的，皮有点辣！但与辣椒的辣味不同的。
萝卜肉嘛！倒是水灵水灵的！吃着脆甜可口！又回想起了小时候生吃萝卜的感觉，就是这个味儿！
第二次买的萝卜，我拿到旁边常去的卤食店让老板凉拌一下。
“老板！帮我凉拌了这个萝卜吧！就放盐和油，其它的什么都不用加了，看你刀工啦！”
拌好后我一看，切的真细！一毫米宽！回去后水分浸出半袋子！口感嘛！虽然脆脆的，但是像吃绿豆芽。
三毫米以上最好了，有嚼头！再买就要提前告诉他，怎么切喽！
我小时侯不喜欢吃娘擦丝拌的萝卜，那样水分出来太多，吃着不脆生。喜欢她随意切的萝卜丝，不讲究刀工的，宽窄都行！撒上盐、滴几滴油，手抓几下就可以吃了。
由于冬天冷，娘爱蒸萝卜拌着吃。味道就不出众了！有点胀味，也不脆，比较面。没办法！娘怕凉拌萝卜丝，伤孩子的小胃胃，不喜欢的接受了。
又想起了一个商业故事，听一位朋友讲的，那是零几年的历史啦！翻开记忆旧照片吧。
当时是年关将近时，我们家乡萝卜不到五角钱一斤。一个人无意中听到，离我县一百多公里的商城固始县萝卜一两块一斤！
他四处借钱贩了一车萝卜过去。价格确实属实！不过呢！当地人每家每户只买一两个萝卜回去的，他卖到过了年才卖了小半车，拉回家已经没人买了。
赔了一屁股债！信息反馈不全所致。做生意就像赌博一样，就两字：赢、输！
在我们家乡，年前每家都要买一袋子萝卜的。用来凉拌萝卜丝、萝卜块，炸萝卜丸子、萝卜炒肉丝、包饺子。好招待过年来走亲戚的亲友们。
炸萝卜丸子：就是掺点面糊加点粉条，拌匀后用手握着面团，大拇指二拇指挤压出来一小条，用小勺挖出一小团，放在油锅里炸至金黄色捞出沥油。
当时吃时，外焦里酥又香甜！来客了在油锅中回下锅，装盘就是一道菜！
北方冬天，天气寒冷，雨中有雪。豫菜中的蒸菜，是必不可少的一部分。
把炸好的萝卜丸子、红薯丸子、猪肉丸子、鸡块、小酥肉、鲢鱼块、红烧肉等装在白瓷碗中上锅蒸，素菜不放调料。
荤菜放入整瓣大茴、十来粒花椒、两三个干辣椒、几根葱段、姜片等。
酱油、醋少许，不放盐，那些荤菜炸之前已经腌制过了。
酒至微醺时，蒸菜出锅喽！先把一碗碗蒸菜端出来，拿个白瓷碟一扣一翻，这就叫做“扣碗！”撒点香菜、蒜苗丝上桌。
外面北风泠冽！夹杂着雨或雪花，屋内的人们却是满面红光！蒸菜瘟蕴着升腾的热气，继续喝酒！
聊着陈年旧事，聊着将来的计划。
浓郁的情谊蔓延开来，渐入佳境、渐入朦胧！
等到红薯包子、粉条包子、稀饭上来后已经下午三四点了。
送走客人后，不等收拾桌上的剩菜碟碗杯筷，客人又来啦。
随着时代的高速发展，亲友们分散去了各地，去寻找自己的幸福生活，去圆梦之旅。
网络化的今天，反而少了联系，喜欢和陌生人说心里话。好像亲情友情也有了距离。
“亲情、友情和爱情！”是绝对不能忘的情！最重要的还有一种情！就是对父母的尽孝之情！失去了才知道去珍惜！晚矣！切记！
但愿相聚时，会心一笑，又回到那个时候、温馨时刻。
