加州旅闻小记（十六）大华超市的鱼肉生鲜

      走进大华超市感觉像到了家，东西看着熟悉人也亲切，汉语听着也舒服。这里可以用汉语交流买东西，虽然还是听到很多人在说英语。

      超市里，熙熙攘攘的，有的购物车上坐着两名儿童，一个家长可以推着两个孩子购物，这个之前还真没看见过。

      这里来的大多都是中国人，我们先来到卖鱼肉生鲜的柜台，肉品海鲜都很新鲜，价签除了英文还标有汉字看得明白。

      大里脊肉2.89$/1b（2.89美元1磅）新鲜猪小排骨4.19$/1b、去头白虾7.99$/1b、阿拉斯加石班鱼5.99$/1b、游水大肉蟹6.99/1b、游水龙虾13.99$/1b，看到这些鱼肉副食品的价格和三年前第一次来美国时的价格几乎一样没什么变化，价格比较亲民，当然是对挣美元的来说，如果对我们挣人民币的来说还是有点小贵的。

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      想起三年前女儿念书时到超市用六倍多的人民币买什么都感觉贵，现在孩子工作了同样的价格已经没有那样的感觉了。

      因为喜欢吃猪小排骨、猪蹄、猪肠、猪肚，去头虾到中国超市都买到了，还买到了做皮冻的肉皮，肉皮才99美分/1b，奇怪美国人标价不足一美元就用多少多少美分而不用“角”或“元”。

      使用美分的感觉让我想起改革开放以前使用人民币分币时那多少年都不变的物价。

        令我惊喜的是买到的猪肚、猪肠、猪蹄都是已经清理好的了，非常非常干净，不用自己再费事清理，做起来也很方便，看着这么干净的猪蹄下水，既感觉难以置信又有些不太习惯。

        记得在国内买了猪肚、猪肠每次都要用碱用盐反复清洗很久很费事儿，比较起来，心中不免有些感慨。

      买的肉皮有些出乎意料，虽也很干净，但没想到肉皮下带着一层厚厚的肥膘，原来这儿的肉皮和肉皮下的肥膘肉是一块儿出售的，难怪这里卖的肉都没有太肥的呢，我做皮冻要剃除这些肥膘倒是费了不少劲儿。

加州旅闻小记（十六）大华超市的鱼肉生鲜

      来到鱼类海鲜柜台，除了看到鲜活的海鲜，还看到柜台里好几个师傅在忙着收拾鱼、蟹等海产品。

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      原来在这儿的大华超市买鱼和海鲜都是负责按你的要求收拾好且可以加工做熟的。

        你是要：1清理干净、2清理后去头、3清理后去尾、4清理后切段，或者是清理后加工做熟，5油煎、6火烤、7水煮，OK都没问题只要你按柜台上的标牌图示：1、2、3、4、5、6、7，七种方式任选一种告诉卖鱼师傅，他就会很热情的帮你搞定的。

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      这一切都是免费的，热情亲切的，还从来没有体验过这样的服务，这次卖了条鲟鱼，告诉师傅1、清理干净，不大一会儿师傅就把鱼收拾的干干净净很热情的递到我们手上，感觉好贴心!

      东北人就是爱吃酸菜，这次又买了一颗，出口到美国的东北酸菜味道很正宗，可以毫不夸张的说比在家吃的酸味还纯正，酸爽。而且是掐头去尾就取酸菜中间那一段，整颗封装的，质量非常好。但价格可也真不便宜，一颗要四、五美元呢。

        又买了块豆腐（这里只有内脂豆腐）和蔬菜。就去结账准备再去美国超市买点牛肉、水果、果汁。

        在美国，超市结账区都有少量物品快速结帐通道，也就是买一两样少量物品的有单独的收费通道，可以省去排队。

        每个结账口的收银员都可以直接称重计量同时还会分种类帮你用袋子装好，袋子是用一个特殊撑架自动撑开很多个口袋，圆形可旋转，便于分类装好，每次购物我们都感叹给的袋子太多了。

        当然袋子都是环保可降解的塑料或纸质的且全部是免费的。相比曾经在超市称重排一队、结账再排一队、买一瓶水也要和买一车东西的一起排大队的各种排队比起来感觉顺畅又舒心。