美食‖婺源辣椒壳烧鱼干

文/孙葭湄

照片/孙葭湄拍摄

婺源辣椒微辣中带甜，婺源辣椒壳剪碎，倒点酱油，拌一下，就美味无比。

婺源辣椒壳烧鱼干更是美味无穷：

鱼干用清水浸泡去咸味，婺源辣椒壳剪碎，鱼干婺源辣椒壳一起入鍋，加适量黄酒烧，快干时倒入少许红酱油(老抽)和白糖，闷一会就可起锅。

色香味齐全，肯定食欲大开。