银耳羹

文/明日之月

准备炖个银耳羹。

早上送茜去龙源前先把干银耳泡水，再洗十几颗红枣，可是家里没有莲子，现在也懒得去买，就烧个红枣银耳羹吧！

把泡发好的银耳和红枣一起放入沙锅，加入冰糖，加满水，大火煮上五分钟，水开后转小火，炖半小时后就已经开始出胶，汤变粘稠。

看网上的图片汤色怎么都是偏黄色的，是因为我没有放枸杞和莲子吗？我的汤变偏白，银耳已经软糯，红枣好像也没有煮烂，汤已经很粘稠，是不是红枣也要提前泡好吗？

总体来说还不错，等放凉后下午喝，美容养颜下午茶。