草莓奶油巧克力雪媚娘 | 免费烘焙配方分享（视频）
2019-03-15 本文已影响112人
西德尼_爱烘焙
草莓巧克力奶油大福，又称为草莓雪媚娘，是日式甜点的一种。
本年度的奶油草莓即将下市，我们要抓住季节的尾巴，再分享一款与奶油草莓相关的甜品，毕竟，过了这个季节，下次奶油草莓上市时间，可能要等上一年，草莓控们，千万不要错过！
我们用糯米粉制作的Q弹皮包裹白巧克力奶油草莓， 清甜、多汁的奶油草莓与口感融化的浓郁生巧克力奶油搭配，堪称完美！
这款大福还可以组装成礼盒，送给朋友，也是不错的选择，相信你的朋友也会喜欢这份专门为他而特制的美味！
草莓奶油大福（视频）
【关键词】奶油草莓，大福，雪媚娘，日式甜品，果子，巧克力
【配方】（6只）
1）大福皮
100克白玉粉（糯米粉）
100克糖
150毫升纯净水
适合食用色素（红色）
2）芝士巧克力奶油
120克奶油芝士
80克白巧克力
6粒草莓
适量太白粉（马铃薯淀粉）
【操作步骤】
A.草莓芝士巧克力
1）白巧克力切碎并隔水融化。
2）将奶油芝士和白巧克力酱混合，放冰箱中冷藏约1小时。
3）将第芝士巧克力分为6份，中间包新鲜草莓，用保鲜膜包裹，放冰箱中冷冻。
B.大福皮
1）将白玉粉，糖，水和食物放入耐热的碗中，并充分溶解。密封放微波炉加热1分30秒（600W）。
2）取出并搅拌后再次密封放微波炉加热1分30秒（600W）。
3）取出并再次搅拌后，放微波炉加热40秒（600W）。
4）取出加热好的粉团，放入干太白粉的模具内，用手压平，分成6等份。
5）将草莓芝士巧克力包裹在大福皮内，即可。
6）请冷藏储存。
