元宝枫籽能直接吃吗?

元宝枫籽是元宝枫树的种籽，在元宝枫树盛产当地就有将元宝枫籽炒食的习惯，元宝枫籽生吃味道涩，如果你能接受直接吃也是可以的。元宝枫籽的吃法用法都很多，最常见的还是将元宝枫籽榨油，用来炒菜。

元宝枫籽的含油量为48%，机榨出油率35%，高于油菜籽出油率。元宝枫是以含油酸和亚油酸的半干性油，其中必需脂肪酸——亚油酸和亚麻酸高达53%，油质优良，是食用植物油中不多见的。

所以元宝枫籽油是很好的木本植物油，原料天然无害，因为其中含有特殊物质神经酸，在全国各地都很受欢迎。元宝枫籽中本身也富含很丰富的蛋白质，且不含淀粉!是植物种籽中少见的，而且据测定，元宝树蛋白质中含有9种人体必需的氨基酸，属完全蛋白质，制取的优质食物味道鲜美，是理想的蛋白质资源。

从上面的介绍来看元宝枫籽不仅能直接吃，还富含丰富的营养，是补充蛋白质的好来源!如果你的身边的有元宝枫树，不妨也利用起来。