让生活慢下来,尝美食,让心在路上

2018-07-26  本文已影响0人  so_afc7

如今,每天按部就班的生活让多少人厌倦!快节奏的生活让人窒息。更多人徒步旅游去享受大自然带给我们的清新,我们追求纯天然的东西,健康的生活方式,淳朴的民风,以此洗涤心灵。适当的放空自己,忘掉那些不快。

然而我们很少有时间在路上去感受旅游的快乐,庆幸的是还有美食。从做一道美食开始到品尝完,相信全身心的投入,让你忘了所有。

今天百誉大掌门分享下简单易学的小吃酸辣鸡爪如何做,怎么做好吃。

凉拌酸辣鸡爪

准备食材:鸡爪500g,酱油,米醋,蒜末,指天椒,姜。

具体步骤:

1.鸡爪洗净后剪掉指甲;

2.锅中加水、姜片,加入鸡爪,煮沸后再煮5分钟这样;

3.将鸡爪捞出后立即用冰水浸泡,泡至完全冷却后沥水备用;

4.准备调味汁:半碗酱油、蒜泥、醋少许、适量指天椒;

5.将调味汁和鸡爪搅拌均匀,放冰箱冷藏,腌制4小时左右即可食用,最好是冷藏一晚上,口味更佳。

家常鸡爪

准备食材:卤鸡爪、调味鲜、香油、盐、青椒米、红椒米、蒜米、鸡精、生抽、耗油、卤汁、辣椒油。

具体方法:

准备卤好的鸡爪数个,

把青红椒,蒜剁碎,

各种配料切好后装入碗中,

加入调料汁拌匀,

然后将拌好的调料倒在卤鸡爪上。

也可倒进锅里,加入拌好的调料汁拌均匀,加香油,调味鲜。

鲜香脆爽的凉拌鸡爪就制作好了。

自制凉拌鸡爪

鸡爪10个、葱段、姜片、蒜末、辣椒粉、水1500ml、辣椒酱一小匙、蚝油一小匙、白糖、盐、米酒一小匙、香油一小匙、酱油50ml、冰糖50g。

具体做法:

鸡爪10只,洗净后剪掉指甲,

锅里加水烧开,放入鸡爪焯水3分钟左右,

捞出来用凉水冲干净,沥干水备用。

锅里放入约1500ml的水,把鸡爪、姜片、葱段、酱油、冰糖放进去卤20分钟左右,卤好后放凉备用。

把蚝油、辣椒酱、白糖、盐、米酒、香油、蒜末这些调料调好味。

搅拌均匀,自制凉拌鸡爪搞定。

以上是百誉大掌门分享给大家的酸辣鸡爪,简单易学,很容易掌握,大家可在空闲时候体验制作美食的乐趣,品尝美食的同时放松心情。

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