间歇性浅尝辄止、持续性大快朵颐，如何解？

又到午饭时间，经不过同事的蛊惑，又去食堂吃饭了。已连续吃了好几天，打破了坚持了近一年的中午不吃的习惯了。没办法，谁让这段时间食堂的伙食又上了一个档次呢？美味对人的诱惑是无法抵挡的，特别对胖人来说。

不知从什么时候开始，减肥成了女士们的口头禅，也是普遍在实施的行动。少吃或不吃主食，晚上不吃饭。成了最常见的减肥方式，还有吃药减肥、针炙减肥、推拿减肥、锻炼减肥，甚至吃肉减肥的。减肥为了体型漂亮好看是主流原因，其此是为了健康。记得我小时候，是以胖为荣的，胖意味着吃得饱、生活好、过日子舒心，所谓心宽体胖是也。现在时兴骨感美人，传统的丰满、圆润刚成了贬义词。

一些减肥人士坚信米饭和面食是造成肥胖的罪魁祸首，多吃水果蔬菜鱼肉蛋奶，少吃主食，据说是减肥良法。从小就胖的我几经试验，又几经失败。原因是，不吃主食确实减肥速度快，可是身体太受不了，首先是感觉饿，用水果蔬菜蛋奶代替主食，全身没劲，不知其他人是不是也这样，反正我不吃或明显减少主食一段时间后就会心情抑郁、情绪低落，整个人都无精打采，脸色也特别难看。所以每减一段时间，就受不了而停止了。《黄帝内经·素问》第二十二篇《藏气法时论》上提出“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”的膳食搭配原则。现代营养专家认为，五谷为养，谷物中含有丰富的碳水化合物和纤维素，人们每天摄入的50%到60%的热量应来自碳水化合物。我的减肥经历就证实了五谷对人体的重要和不可或缺、不可替代。

我算是个资深减肥人士了，这么多年来，我要么在减肥，要么就是在下决心减肥。每天的吃饭就成了很纠结的事，想吃，也喜欢做，可肥胖又不允许多吃，甚至很多食品都不应该吃。可我偏偏最喜欢吃面食，什么馒头、花卷、包子、饺子、大饼、面条、麻花、面鱼、油条等等，总之一切面食都喜欢，这是我的平淡生活中的幸福源泉，有时想，命运为什么对我这样呢？小时候生活条件差，吃不上白面馒头等，现在能随便吃了，可是身体又不允许了，我减肥其实主要是为健康着想，血压和血脂高了十几年了，三年前又查出全身动脉硬化兼一侧的肾动脉狭窄，这就是血压高的主因。降压降脂药已吃了快三年了。所以减肥势在必行。

公认的科学的减肥良方是“管住嘴、迈开腿”。肥胖大多是由于摄入太多，而消耗太少，也就是进出不平衡造成的。改革开放之前那些物质匮乏的年代，社会生产力也低下，体力劳动很普遍，工业农业到处需要出大力流大汗，消耗大而饮食又跟不上，粗茶淡饭能吃饱就不错了，什么口味营养都谈不上，所以很少胖人。而现在正好相反，即使民工和其它体力劳动者，需要体力的地方也大多让机械代替了，随着科技的发展，智能化越来越成为趋势。需要出力流汗的地方不多了。而食品又花色齐全、种类丰富。“吃”这个困扰了中国人几千年的问题在我们这代人身上彻底解决了。吃饱不是问题了，传统的所谓吃好——大米白面、鸡鸭鱼肉等也不是问题了，问题是如何能吃得健康。

余生算是眼减肥杠上了。每天早上的慢跑——“迈开腿”坚持快三个月了，“管住嘴”还在间歇性浅尝辄止，持续性大快朵颐的阶段，什么时候能移情别恋？那能代替美食的能让人持久迷恋的东西又在哪里？