2020-05-26

2020-05-26  本文已影响0人  一笑一尘缘2019

话说冰箱里储存的馒头告急了,对于制作馒头的小白,面对的又是一项艰巨的挑战——蒸馒头。

在市场里溜达徘徊犹豫了好久,最后下定决心,买回面粉,回家折腾。

认真仔细询问了售货员,回家赶紧面粉下锅,加水,和面。这次我调的面团略湿,怕太干了嚼起来太硬。

谨记我姐的方法,不要理会网上说的什么四十分钟一个小时,一定要等到面团发到两倍大,就可以再次揉面了。

不知过了多久,透过玻璃锅盖,感觉膨胀了好多,小心翼翼掀起盖子,掰开一点面团——蜂窝状,漂亮!

努力揉面,这次揉得比较久,甚至还摔打了一百多下。

揉好面团后,脑子在迅速工作:按常规是蒸包子,还是换点别的啥呢?

对了,家里还有一点芝麻粉,以及早上带回的葱花,要不,包花卷试试?

自问自答完毕,最后拍板——蒸花卷!

心里忐忑,又装作老练的样子:揪一面团,擀成薄片,刷油,铺上芝麻粉,撒上葱花,卷起,切段。

突然,又遇到拦路虎:花卷应该怎么拧呢?

因为料太足,一拧,料就往两边掉出来了,看着可惜。

要不,试着封一个口,另外一个口可以挑成花瓣的样。

果然,看着还不错!

然后就是上锅,开火……

成品还不错哦!口味也很美呢,哈哈

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