美食 || 简单好做，馋哭隔壁娃儿

准备吃午饭了，每周日来家的那个上初二的娃，边准备碗筷边问我，“鱼妈妈，今天有没有什么好吃的菜？”

“我的菜哪样不好吃？”我斜他一眼，问。

“嘿嘿，我是想问，今天有没有烤鸡翅，，之类……”

这娃，回回来家都想吃烤鸡翅。好吧，下周做。

这道奥尔良烤鸡翅根/鸡腿/鸡翅/鸡胸，其实做起来特别简单，也特别香。实话说，比KFC和麦大姐家的好吃多了！自然会招娃儿们喜欢，嘿嘿。

嗯，这就开始做吧。

鸡翅根，或者鸡腿，或者鸡翅都可以：2斤；

新奥尔良烤翅调料：90克；

色拉油：适量；

（偷一下懒，直接用了我之前写菜谱的图片，就不重新拍了。全部原创哦，非网图。）

把鸡翅根洗干净，沥水。

喜欢鸡腿、鸡翅、鸡胸的友友随意啊，做法一样一样的。

沥干水的翅根滚动划刀。划刀后会更入味。

烤翅调料3袋（30克一袋）。

为避免广告嫌疑，我抹掉品牌，友友们喜欢什么品牌都随意。用量参考所用调料的说明就好。

烤翅调料倒入小碗里，加少量凉水搅匀。搅拌到没有干粉为止。不要加太多凉水，混合成如上图糊状。

（超市里也有已经调制好的糊状酱料，不必加水混合，可直接使用。）

把混合好的烤酱倒入划好刀的翅根里，用大勺翻拌，让每个翅根上都均匀地裹上酱料。

裹好酱料后翅根，放入冰箱冷藏2～3小时入味。如果时间允许，提前一天码味，放到冰箱里冷藏一晚，效果更佳。

把码好味的翅根整齐地摆放在铺好锡纸的烤盘里。

烤箱上下火，200度，预热10分钟。

烤箱预热好后，把装好翅根的烤盘放入烤箱中层，烤制10分钟。

取出，将翅根翻面，刷上少许色拉油。再放入烤箱，继续烤。如果是翅根或鸡翅，再烤10分钟就可以了。但若是大一些的鸡腿，可再烤15分钟左右。

嗯，如果有哪位友友喜欢吃脆皮，那便多烤一些时间吧，以表面不糊为标准。

嗯~~整个厨房弥漫着烤肉味，那个香啊……这么一大盘啊，总也不够吃。

同样的方法，用盐、少许白糖、生抽、酱油、蚝油、菜籽油、花椒粉、辣椒面、蒜末、孜然粉等混合成酱料，倒入处理好的鸡翅上，翻拌、码味。

最后再装盘，放入烤箱200度烤制，便又可收获一盘麻辣鲜香的烧烤鸡翅啦！

~~~嗯啦……吞口水中~~~