野菜

我们这里有句俗语：“家菜没有野菜香，野菜比家菜费油盐。”这话一假都不假，不信你瞧瞧。

昨天和同事去野外采了一些野菜，有茵陈、和苜蓿草。今天上午，我先把它们摘干净，然后是清洗。最好洗的是苜蓿草，最难洗的是茵陈。

下午，我先把茵陈拌是面，然后上笼屉蒸了十分钟。这期间按照抖音上的方法，用蒜泥、生抽、陈醋和香油调了一个蘸汁。清香可口的茵陈蘸上料汁，真是一种美味。

我把洗净的苜蓿草，用热水焯了一下，然后过凉水，挤干水分后，用上面料汁凉拌，又是一个美味的凉菜。

蒲公英洗净后，我把叶子蒸了一下，然后把它们团成一个个圆球，把根切成片，准备晒干后，做成蒲公英茶。

以前，因为粮食不够吃，人们才用野菜做补贴。现在，野菜是为了改善伙食。哎，真是时代不同，人们追求也不相同了。