食物中的“光”，教学中的“光”

这次来IPMT，选修的是营养学。

如果要统计在Daphne von boch老师的营养学课上被提及频率最高的词，“光”和“生命力”会名列榜首——

BD农业、有机农业、现代农业谷物中所含生命力的对比;

东西方不同谷物的生长方式和生命力差异;

生食疗法中的生命力要素;

各类乳制品的不同生命力;

蔬果中的光含量。。。

谷物

一切，都围绕着“光”和“生命力”这两个看不见摸不着，却又清晰可循的原则展开。

人智医学营养学中的“生命力”，简而言之，是食物与阳光的关系、食物的活性，也包括食物中的物质力、以太力和星芒力。

当然，我们也谈脂肪、蛋白质，也谈各种化学元素——这些我们更为熟悉、更有安全感的“现代营养学”概念。

元素精灵

“现代营养学”更多地从物质化的观点来看食物——一份牛奶里含有多少钙质、维D、蛋白质。。。这些年，商家对蛋白质、脂肪进一步分类，新潮的营养理论一波接着一波来袭。

营养成分表中，食物的生命力体现在哪里?

而人智医学的营养学，最核心的要素是“生命力”，或者说，是“光”在动植物身上的作用。

其实，“生命力”不仅是考量食物的要点，在教学中，也是如此。

在传统的公立学校，孩子开学前拿到的课本里有生字表，期末考试后会得到一个分数，一个学期下来，从头到尾的教学，都围绕着这个“教学大纲”和“期末考试”的指挥棒来安排。

国家制定的教材，能带给我们多少安全感?

就像现代畜牧业的乳业生产商，会根据国家规定的牛奶里必须达到的营养含量标准（比如蛋白质必须在多少百分比以上）来喂养奶牛。

诚然这样产出的牛奶里，有“达标”的蛋白质、脂肪，但“生命力”何在?

动物可以规模化生产吗？知识可以规模化生产吗？

但我们，在这些熟悉的“现代营养学”理论中，却已渐渐习以为常，甚至逐渐丧失了自主的思考力。

其实不只是营养学，想想那些似乎让我们更有安全感的人事物，有时仅仅是因为我们对ta熟悉罢了，即使内心有个隐约的、新的声音出来，我们对于安全感的需要，仍然拉着我们继续待在以前的舒适圈中。

在课上，台湾第一位实践BD农业的农夫向我们介绍他的农场。这位农夫皮肤黝黑，明亮的双眼就像麦穗上闪耀的阳光，言语中流淌着自由和笃定。他所做的，不仅仅是埋头耕作，更重要的，是把清晰的思考、对土地的情感，融入到每一天和稻谷、奶牛的对话中。

如果一位农夫，对宇宙的智慧和大地的奥秘没有探索的热情，没有对活力农耕深入的研究、思考，他或许可以成为一个默默耕耘的农夫，但或许永远无法成为一位真正的活力农耕的实践者。

其实教育何尝不是如此呢?

当我们的船头跨越重重困难，驶离传统学校，在新教育的浩瀚海洋上前行。然而，如果实践的老师对于课程本身不是充满兴趣和热情的，如果老师的意志仅仅出于职位的责任感，仅仅是遵循某些教纲或某些大老师的法则，而无法被清晰的、独立的思考所引领，那孩子所接收的课堂，和传统的教育模式其实并无本质区别。

在这个农业需要养活大量城市人口的时代，在这个基础教育需要满足来自不同地区、不同家庭条件的孩子们的时代——

我们仍然希望有些食物是充满“光”的，有些课堂是洋溢着“生命力”的。

愿光，经由我们、经由孩子，投向我们想去的地方，在这个宇宙里，自由地穿行。

2017.7.27

于日月潭