失败的饺子

2018年8月6日      周一        晴      亲子日记（16）

      前几日同昱去爷爷家吃饭时带回来一个葫芦。葫芦？！饺子？！母亲还在的时候夏天也时常买个葫芦包饺子吃，再后来也只吃过婆婆包的葫芦馅饺子，记忆中母亲包的饺子是“肉核”的，唇齿留有韭菜的清香。

      一个人的时候也会想，是什么改变了我这样一个饭来张口，衣来伸手，四肢不勤，五谷不分的人。是父母亲的离去，的确，等到退无可退没有了依靠也就摸索着逼着自己渐渐的“长大”。这十年，我是跟同昱一起“长大”的。

      今天许诺同昱要包姥姥曾经包过的“肉核”葫芦馅饺子给他吃。上午不上班在家削了葫芦皮，挖了瓤，刨了丝剁碎（还把手指刨去了皮），撒了盐攥去了水分，调好肉馅，和好面都放进冰箱等下午下班去菜市场买上韭菜晚上回家包饺子。

        17：30下班，急匆匆奔向菜市场买了西瓜和韭菜赶紧回家，进门换了衣服洗好韭菜就着手要包饺子了，把葫芦碎，韭菜碎调进肉馅，又撒了点盐，酱油，香油，鸡精调匀。正在擀皮的功夫就发现葫芦馅出了好多的汤，难道是我上午没有攥干水分？有点懵，这个样子饺子馅肯定是不能抱团儿了，同昱一看这样的馅说：“老妈，怎么流这么多汤，这怎么包？我不包了，我怕包不好，再说我这技术也不行，你自己来吧！”“嗯，我看这饺子今天也整不好了，有点玄，等会儿你和你爹将就着吃吧！”把流出的汤潷出去，一直忙到七点多终于包完了，让老高烧了开水准备下饺子，饺子煮好，没有我心心念念的记忆中母亲的味道，很失败！同昱勉强吃了一盘。满满的希冀瞬间落空，总结一下失败的原因：不太了解葫芦的含水量，只是稍微攥一下是不够的。下次要用细纱布拧紧水分。

      饭后跟同昱分析了一下失败的原因，也鼓励自己下次要做好。纸上谈兵的事或许任何人都能夸夸其谈，但是光说不练假把式，只有亲自实践了才能收获失败亦或是成功。失败了，总结一下经验，下次注重细节一定能做好，胜不骄，败不馁。家务活，如是。学习，亦如是。

                            卓越二班        高同昱妈妈