让人变得招人喜欢的美国小费制度
让人变得招人喜欢的美国小费制度
让人变得招人喜欢的美国小费制度
（1）
前年送女儿到美国读书。其实那也是我们母女第一次到美国。
在美国的朋友接待了我们，用餐时，我们向他咨询一些在美国游玩、日常生活的注意事项。
朋友简单地说了一些，比方用完餐之后，要付小费。
具体怎么付呢？
朋友说，用完餐后，服务生会拿餐票过来，上面有两个数字，一个是餐费，一个是税钱。
午餐的小费通常是纯餐费的15%至18%；晚餐的通常是18%至20%。
据说服务员的时薪都不高，小费是他们收入的重要来源，甚至有一种说法“在美国的服务生，时薪基本少的可以忽略不计，大家都是依赖小费的”。
小费其实也是鼓励服务生为顾客提供好的服务。
哦，以前也听说过小费，以为是电影中才有的，或者说是along time ago的事情。想不到在现代的美国还存在。
赶紧问，所有的餐厅都这样吗？
朋友说，都这样，不过有的中餐厅，因为知道有些中国客人没有给小费的习惯，餐费中会包含了小费。
又补充说，快餐店之类的地方，不用支付小费，但你必须在用完餐之后，自己将餐桌收拾干净，将垃圾扔进垃圾箱。
因为你支付的费用里，并没包含这项服务。
此后去餐厅用餐时，就谨记这个“制度”，以免失礼。
也发现，走进餐厅坐下，从点菜、上菜、到最后买单，自始至终，基本是同一个服务生为你服务，而且服务生对自己的服务对象始终关注。在你用餐的过程中，ta还会过来询问饭菜是否可口。
真正是关怀备至。
Ta的笑容和神态也让你觉得，你是一个招人喜欢的“家伙”
不知为什么，对这个“小费制度”油然而生好感。
让人变得招人喜欢的美国小费制度
有的朋友想不通，为什么吃饭已经付了钱，还要给小费？
前面已经说过，服务生的底薪或时薪非常低，不足以维生，主要靠小费。
或许你会说，这是老板的事情。
可是，如果没有小费制度，老板就会把服务费提前算进去，你吃的这餐，就不止这点钱。所以，这不是老板的事情，最终还是你的事情。对吧？
此外，我觉得，小费制度的存在，还是消费者的一种权利和自由，因为你可以按你享受到的服务的优劣，来给出一个合理的小费。
如果实在介意给小费，或者只是想换一种进餐方式，可以去自助餐厅或快餐厅，在柜台交钱、取餐、在简易的餐桌边用餐、用完餐后，收拾整理好餐桌、将垃圾放到垃圾箱。
全程自己动手，丰衣足食。
让人变得招人喜欢的美国小费制度
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以前在国内的肯德基、麦当劳，以及一些快餐厅，也见过用完餐之后，收拾餐桌、端着垃圾去找垃圾箱的外国人。那时就觉得，这些老外还真是素质高。素质高的人，总是招人喜欢的。
现在才明白，或许这些人并不是与生俱来的素质高，也不是天生地招人喜欢。
（2）
女儿开学了。作为一枚美国大学新鲜人，女儿对身边发生的许多事情感觉非常新奇。
那天，上完了一节经济课。那是女儿第一次见到经济学的教授，对教授的一些见解感觉神奇。
教授问学子们：“你们都有过在外面餐厅打工的经历吧？”
惯于打工挣学费的美国学生们回答：“当然。”
又问：“那么吸引你们打工的是什么呢？”
几乎异口同声：“小费。”
哈哈哈！
教授于是说：“你们服务的对象，并不是每个都令你喜欢着迷，甚至有些人，让你们不喜欢、不在乎，对吗？”
学生们的反应，觉得教授说到心坎里了。
教授又道：“经济是什么？经济就是研究如何组织人们为自己不喜欢、不在乎的人努力工作。”
哇！我也觉得那位教授对微观经济学的解释，很新奇。
没有经济学方面的知识，我不敢妄论人家美国教授的理论，但那个观点深入我心。
走进任何消费场合时，别真的以为自己就是“上帝”，你其实没那么招人喜欢。
学会礼貌对待服务员，尤其在国内，服务员又没从你这里得到任何直接的回报。
你唯一能直接给予服务员的，就是尊重。
赖于你的尊重，服务员会觉得这个人还不错，不是那么面目可憎，所以，Ta也会报之以更好的服务。
否则，吃了人家吐在菜里的口水，那也只能算作一报还一报。
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（3）
女儿告诉我说，宿舍一共有四位姑娘，来自不同的国家，其中一位是个美国姑娘。
美国姑娘来上学的时候，她的爸爸妈妈哥哥姐姐都来送她，带来了十多个箱子。很是热闹。哈哈，天下父母天下家庭其实大同小异啊！
女儿把她们的合影拿给我看，我有些惊讶，这明明也是一个中国姑娘啊。女儿笑了：“应该说最初的时候，她也是一个中国姑娘吧。”
她是一个中国弃婴，在她三四岁时，被一对美国夫妻收养。
当我们说她是一个中国人时，我们的那位居住在美国的朋友说：“不对呀，她是一个美国人。”
美国姑娘是个热心肠，在我女儿刚刚住进宿舍时给予了我女儿不少帮助，我觉得应该请那位美国姑娘吃顿饭，以示感谢。
一次午餐，我见到了那位姑娘。
吊带连衣裙，简单轻便的平底凉鞋，健康的亚麻色肤色。
看外表，完完全全的中国人，或者说，更像一个热情的南方姑娘。可是一举手一抬足，又感觉她确实不是东方人。
午餐快结束时，美国姑娘拿出自己的钱包，表示要为自己的午餐买单。
女儿制止了她，向她说明了我们的意思。
美国姑娘有些不可置信的样子，向我女儿确认了几次，又向我确认：“真的不需要我付钱吗？”
得到一致的肯定答复后，她开心地笑着，表示真诚的谢意。
看着她如此真心实意的感谢，我真有些不好意思，那么简单的一餐饭，她也只是吃了一碟意大利通心粉而已。
午餐结束，美国姑娘与我们一一拥抱道别，并再一次为午餐向我和我的女儿道谢。
她离开后不久，我女儿收到她的一条微信，很正式地为午餐向我们道谢。
那位居住在美国的朋友说得太对了：“她是一个美国人。”
回国后跟一些朋友聊起过美国姑娘的故事，姑娘的“多礼”，令朋友们赞不绝口，看看人家外国人，多么讲礼貌，多么招人喜欢。
其实，以我在国外的短暂居留所见，以及一些朋友的讲述，我并不认为外国人在各个方面的素质都真的高于国人。
让人变得招人喜欢的美国小费制度
但有一点，我觉得他们比我们强，那就是有自知之明，不会自信爆棚地觉得自己“人见人爱，花见花开”，所以他们很少会理直气壮地觉得：
“你就该为我免费服务”
“你就该为我买单”
“你那么有钱，我就可以欠债不还。”
“这间咖啡厅，我想进来坐坐就坐坐，我不消费，但我就要制造一堆垃圾才走。”
其实，你真的没这么招人喜欢。
前两天，读到一则消息，一位电影明星在米兰拒绝了一位网友的合影要求，被该网友发文怒骂，用词粗鲁恶毒，不堪入目。随后，电影明星本人微博回复该网友：“在米兰遇到好多可爱的朋友我们都有合影”，并解释自己并不介意合影，当时拒绝合影只是自己身体不舒服和其他原因。
作为一个中年而且不追星的妈妈，我此前还真不知道这位电影明星，可无意中读了这则消息之后，我觉得真要为她的回复点个赞。是的呀，她愿意跟可爱的朋友合影，拒绝跟自以为是、不知道自己是谁的人合影，这一点错都没有呀。那个被拒绝的网友在微博上的表现，让人不难想象ta在现实生活中的模样。
女儿说，在他们学校，有一些黑皮肤的学生。
这些黑皮肤的学生，不论男女，都非常友好，男的个个是绅士，女的个个是淑女，不，比绅士还绅士，比淑女还淑女。比白人学生和其他族裔的学生还更有修养。
我想，或许是因为他们明白，在世俗的目光和心目中，自己只有变得更美好，才会真的招人喜欢，令人尊重。
作者：张毅，居住在三线城市的两个孩子的妈妈，大女儿没读过双语学校、国际高中，没有参加过收费昂贵的高大上的课外培训，却被8所美国大学录取；小女儿，国内小学四年级在读，参加全国小学生英语演讲竞赛进入总决赛。看三线城市的妈妈如何培养出国际化的孩子。我能做到的，你，亦能。
