午餐
2016-07-24 本文已影响0人
柃柃森
囿于昼夜厨房与爱
一份杂粮饭。
一份五香鸡肉。
一份蒜香野菜。
一份凉拌苦瓜。
一杯桃子汁。
做法:
之杂粮饭☞高粱米，薏米，红米，糙米，荞麦，藜麦，香米，圆糯米，燕麦米等混合上锅蒸熟。
之五香鸡肉☞☞鸡胸肉（鸡腿肉）切块儿，加两勺料酒，一勺生抽，两勺老抽，半勺米醋，一勺耗油，一勺蜂蜜，一勺砂糖，少许盐，少许十三香腌制20min。葱姜蒜洋葱切好。热锅冷油，下葱姜蒜，洋葱，花椒，干辣椒，八角，爆香后加入腌制好的鸡肉，翻炒变色之后加水（腌制鸡肉的配料一同加入）。加入香叶，桂皮，小火慢煮20min，大火收汁即可，出锅前撒黑胡椒。
之凉拌苦瓜☞☞☞苦瓜对半切开去籽，洗净之后切条，水开之后苦瓜下锅焯5min，过凉水，油醋汁拌匀。
之蒜香野菜☞☞☞☞三瓣蒜拍后切碎捣成蒜蓉，少许洋葱碎。热锅冷油，下蒜蓉洋葱碎，爆香后加入野菜，翻炒均匀后加盐，十三香调味即可。（野菜是从姥姥家带的已经焯熟的）
之桃子汁☞☞☞☞☞喜欢吃硬桃子，桃子变软了之后就做了桃子汁。桃子洗净之后剥皮，用叉子压成泥，不需要很细腻，出汁即可。用桃子汁拌西红柿吃也很不错，很甜。
