美团外卖学院的学霸们每天写1000字果壳饭团 青年领导力 专题

拾光码头的外卖日记-川味凉鹵试吃11/12

2017-11-12  本文已影响115人  b23d6bd7ac90

预计时间内送达。

从点餐到送到11:58~12:42用时44分钟。

36.98元是什么定价法?比37元少2分钱。

拾光码头的外卖日记-川味凉鹵试吃11/12

到手还有温度,看相也不错。

拾光码头的外卖日记-川味凉鹵试吃11/12

外包装袋是定制的,但挺薄。

拾光码头的外卖日记-川味凉鹵试吃11/12 拾光码头的外卖日记-川味凉鹵试吃11/12

肉菜还算合口味,全程无亮点,峰值也就得不到什么高分。

总之是一份普通外卖饭。

标准化外卖该如何做呢?

外卖的未来万亿级别的发展前景,值得现在的我们去全身心投入。

把外卖融入互联网

传统商家并不注重外卖销售,认为平台收费高看重堂食的利润并且看低外卖的收益,更不懂如何去积极做活动烧流量。

传统餐饮的生产方式,“注定了它并不能完美契合互联网模式”标准化的模式是外卖的法宝。

位置上,外卖选址要找“顶级商圈的边缘位置”,很简单,为了最大限度降下房租成本,获取最大的人群流量。

成功经验是出餐、配送、外卖餐饮的痛点,统统标准化 

在提升外卖的用餐体验的峰值过程中,从供应链、餐厅、平台,到每个细小环节、每位员工,每台设备,都有各自的分工和作用。

食品的选材,调制、配送等实施标准化,所有工作都在合理动线上按程序走,统一进行管理。

外卖壁垒的搭建。借助平台,秒杀引流成功了,就能沉淀客户 

跟平台合作是最好的选择。

每开一个新店,前七天为争取排首,可以进行一系列线上及线下引流。如一元秒杀 等抢购活动。

金可以下订单的时间段里设十份的秒杀份额。

“一传十,十传百”发挥品牌传播效率。

用群互动梆定顾客,

建群,用群互动稳定客源。

用传单+赠品引流

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