重阳节就要好彩头：大碗红焖羊肉面给爸妈添寿

今年的10月28日是我国的传统节日重阳节。

又是一年九月九，登高远眺，

喝菊花酒，遍插茱萸，这些你都准备好了么？

作为四大祭祖节日之一，

重阳节还有一个重要的习俗，

那就是吃羊肉面。

重阳节要吃羊肉面，其一在于“羊”和“阳”谐音，正应了重阳节的意味。而重阳节作为老人节如今被越来越多的人追捧。在天气开始转凉的这个时候，正是吃羊肉滋补身体的好时候，因而重阳节吃羊肉再好不过。一碗面又可以代表着长寿，是给包括老人在内的家人最好的祝福~

本期小鲜侠《鲜食记》，教你制作好吃的红烧羊肉焖面，让我们在重阳节到来之时，吃暖心的羊肉，把寿添。

红烧羊肉焖面

-主料-

羊肉腿（适量）

宽面（适量）

-辅料-

草果、肉豆蔻（少许）

干辣椒、小青菜（适量）

丁香、白果（少许）

小茴香、花椒（少许）

桂皮、耗油（适量）

生抽、食盐（适量）

小鲜侠鲜食记｜重阳一碗红烧羊肉焖面，暖身之余把寿添！_腾讯视频

❶ 羊腿肉焯水：开火烧水，将洗干净的羊腿肉焯水。

❷倒玉米油：起油锅，倒入玉米油~

❸炒羊腿：加入豆瓣酱和干辣椒，煸香，倒入羊腿，翻炒均匀后倒入清水，大火煮开后转小火炖煮。

❹加入调料：依次加入香叶、桂皮、小茴香、丁香、花椒、白果、草果、肉豆蔻、耗油、生抽，搅拌均匀~

❺煮面：最后加入宽面和小青菜，倒少量食盐，面煮熟后就可以开动啦！