【45天餐饮人成长计划】见证我的改变——学员笔记

12.07 日

学习课程：https://xue.meituan.com/lesson/detail/47

问题：提升新店营业额的的营销活动都有哪些方式？

我的思考：注册会员:会员相当于店面的忠实粉丝，适当的做一些充送和折扣的优惠，还有会员带会员的专享活动优惠，（如赠送专属小礼品或直接返现）快速吸引更多粉丝会员。快速达成前期资金回拢！

联合性促销:没接触过此类活动，可以和周边非餐饮商户达成营销统一战线，顾客到店消费可以享受不同优惠，也可以达成一个人流相互牵引。提高宣传年的同时又达成人际维护。

积分:可会员专享，也可非会员累计。享受不定期的专属礼品兑换和专属产品的免费体验。

套餐:开业3到4个性价比套餐，融入店面不同特色产品与爆款产品，提高客单价的同时又加深顾客的体验记忆。

开业抽奖:抽奖来说对于大众是比较有吸引力的活动，可以设定一些商品券、折扣券、满减券之类的奖项，100%中奖。大奖可设定面额xx的会员储值卡，促进线下复购率。

聚人气活动:家庭挑战赛:家庭式消费是一个比较中高的消费群体，场景体验很有感染力。可作为话题宣传，适应现在亲子类节目的流行元素。

模仿秀:作为观赏类节目可以吸引顾客的进店率

模特巡游:噱头和吸引眼球，一般的小店不建议做此类活动。

DIY:体验感很强的一个活动，做产品，做手绘之类的价值感很强烈，但要有足够的场地也要有人员引导，加深消费者对自己品牌的认知。

试吃:在大型超市和路边饮品店.小吃店都经常会见到试吃的活动提现，试吃的产品要选好，具有代表性和穿透力的产品试吃会有意想不到的收益！

个人心得:可以线上活动线下做，如满减，满赠，返券，等。构建活动需要根据基础数据收集与反馈结合预算还有场景考虑活动方式，达到活动收益最大化是执行活动的重要标准！

疑问:如果开新店除了要总结课程中讲的大数据统计和反馈，还需不需要根据区域，环境，主要消费群体和消费习惯，和周边潜在竞争商家的因素来进行产品定位和经营方式的定位？产品本身对这些因素的影响重不重要？如何甄别和改进？请指导！！