茶点

南瓜豆沙团子
椰丝牛奶小方糕 燕麦片无糖曲奇饼干 微信微博记录

一、南瓜团子

材料：南瓜泥230克、糯米粉180克、粳米粉60克、红豆沙160克。

制作方法：

1.南瓜泥放入糯米粉揉，揉成不粘手的粉团。

2.将揉好的南瓜粉团平均分成16份，搓圆。

3.取一份小粉团，包上红豆沙馅，封口捏紧揉光滑。

4.用牙签压出花纹，最后在中心插入一个枸杞做装饰。

5.放入蒸笼热水上锅，蒸10分钟，即可出锅。

二、椰丝牛奶小方糕

材料：纯牛奶240ml、淡奶油100g、玉米淀粉40g、白糖20g、炼乳5g、椰蓉适量。

制作步骤：

1.容器洗干净擦干，底部铺一层椰蓉。

2.用玉米淀粉和80ml牛奶混合搅匀。

3.将剩余的牛奶和淡奶油、白糖、炼乳倒入不沾锅中，开中火边煮边搅拌，让糖融化。

4.待锅中的奶液煮沸，将玉米淀粉和牛奶的混合液再次快速搅匀倒入锅里。

5.用耐高温的铲子不停地搅拌，约五、六秒便可，待奶酱变稠不能顺畅滴落时即可。

6.趁热倒入事先准备好的容器里。

7.盖上盖，放入冰箱冷藏等结冻后，用水果刀在容器四壁轻轻地使奶冻脱离容器四壁。

8.将容器倒扣在保鲜膜上切成小块，四周扑上椰蓉装盘。美味的椰丝牛奶小方糕就做好了。

三、燕麦片无糖曲奇饼干

原材料：

无糖燕麦片 200克、面粉 20克、牛奶 30克、鸡蛋 1只、发酵粉 5克、桂皮粉 5克、橄榄油半勺。

制作方法：

将所有的原材料放进一个容器中搅拌均匀。

烤箱预热180度，中层20分钟，至表面有点上色便可。