中医一根鼎调补食疗方DIY

中医一根鼎调补食疗方DIY

虫草炖蛤蚧

〔主料〕蛤蚧1对，瘦肉120克。

〔调料〕虫草9～15克。

〔制作〕

1.将鲜蛤蚧剖腹去内脏（勿去尾）。

2.蛤蚧与瘦肉、虫草共放炖盅内，加水1碗，隔水清炖3小时。蛤蚧若是干品，则炖4小时。

〔功效〕补肺肾、益精固阳。

南京同仁堂一根鼎

▲调补食疗方小知识

蛤蚧原名角蟾，它的肉不仅味美，还可以入药。蛤蚧具有补肺气，养精血，平喘嗽，助阳道的功效。

神仙鸭

〔主料〕鸭1只。

〔调料〕莲子49枚，大枣49枚，白果49枚，人参3克。

〔制作〕

1.去掉鸭内脏，洗净。

2.将上述调料用纱布捆包，略加盐，加水500毫升，一起置锅中，小火煮至250毫升时取下，吃肉喝汤，分数次吃完。

〔功效〕固精壮阳。男子阳痿、遗精宜食。

▲调补食疗方小知识

鸭肉含有丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸，而且它的胆固醇含量很少，可以有效地防止人体的衰老，不仅可以固精壮阳，还对心血管病人和老年人均有很好的食疗功效。

龙马童子鸡

〔主料〕虾仁15克，海马10克，小公鸡500克。

〔调料〕料酒、味精、盐、姜、葱、水豆粉、清汤各适量。

〔制作〕

1.将小公鸡去毛和内脏，洗净。

2.用温水洗净海马、虾仁，泡10分钟，分放在鸡肉上，再加葱、姜、清汤适量，上笼蒸熟。

3.小公鸡出笼后，拣出葱、姜，放入味精、食盐，另用收汁勾芡的豆粉浇在鸡上即成。分数次吃完。

〔功效〕温肾壮阳，益气补精。阳痿、早泄、小便频数的男子尤宜食用。

▲调补食疗方小知识

海马又叫龙落子，既可食用，又可作为药材滋补身体。海马中含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素，不仅可增强男性体质，还对老人身体虚弱有一定疗效。

山药羊肉汤

〔主料〕羊肉500克，山药150克。

〔调料〕姜、葱、胡椒、绍酒、食盐各适量。

〔制作〕

1.羊肉洗净切块，入沸水锅内，焯去血水。

2.姜、葱洗净，用刀拍破，备用。

3.淮山片清水浸透与羊肉一起置于锅中，放入适量清水，将其他配料一同投入锅中，大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可食之。

〔功效〕山药羊肉汤有补肾强体，健脾和胃的功效，尤其适用于脾胃不和，肾气亏虚的男性食用。

▲调补食疗方小知识

山药又叫薯蓣、山芋、诸薯、延草、薯药、大薯，既可入药又能制菜。山药含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，不仅能健胃消食，滋阴益精，还可止咳润肺、降低血糖。尤其适用于男性糖尿病患者，但便秘者应忌食。

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