莲子

冰糖莲子羹很好吃，用到多种营养食材，其中有银耳、冰糖、莲子、桂圆、枸杞，是润肤美容补血养颜的圣品。

我家乡的镇边上就有一块莲花池，每到莲子收获的季节，都会举办一个莲子釆摘仪式，到时候八方来客热闹非常。

莲子为莲的干燥成熟种子，含有丰富的蛋白质、淀粉、磷脂、生物碱、类黄酮以及多种维生素等营养保健成分，而且其铁的含量也非常丰富。莲子具有补脾止泻、固肾涩精、养心安神的功效。

其中莲子心是莲子中间的绿色胚芽，莲子心含有蛋白质、维生素、矿物质、莲心碱、异莲心碱、荷叶碱等，具有清热解暑、清心除烦、降血压等功效。