枸杞叶瘦肉汤

        闽南的秋季非常燥热，我的气血不足，头晕目眩，虚火上升，虚胖无力。于是，前往附近的生鲜超市，打算买一些食材，制作荤素搭配的食品，降降火，补充能量和营养。

      “美女，新鲜的枸杞叶刚到货，你可以买一把回家，枸杞叶钙质丰富，价格实惠；跟猪瘦肉一起煮汤喝，不仅美味，还能降低血压和血脂，补充气血、清肝明目、防止动脉硬化和肝脏的脂肪堆积。枸杞叶含有草酸，煮汤之前要先焯水……”一位年轻的女导购员正在整理新到货上架的蔬菜，她拿起一把枸杞叶，向我推销。

      “好！”她的话语刚好说中我的所需。我欣然同意购买。

        我回家后，从冰箱里取出妈妈前几天买一小块猪瘦肉，解冻，洗干净，切成小肉片，焯水捞出。

        少许生姜洗干净，切成小片。

        挑选一些新鲜枸杞叶，洗干净，焯水捞出。

        锅里注入适量清水，大火烧开后，放入焯水后的小肉片和枸杞叶、小姜片，加入适量食盐，拌匀。

        盖上锅盖，中火熬煮约3分钟，开盖，枸杞叶瘦肉汤香气弥漫。

        盛汤入碗，温热品尝：枸杞叶清鲜，猪瘦肉香软，回味无穷！搭配白米饭与青菜，相得益彰。