洋姜

洋姜，又叫鬼子姜、洋甘露等，原产于北美洲。花为黄色菊花壮，它的根茎肥大，形状像马铃薯，表皮多为浅黄色。生长在屋后田边和水沟旁。既能观赏又可食用，根果用来拌凉菜、做汤、炒菜、煮粥等，或者直接生吃，以增加食欲和营养。鬼子姜也被用来腌制或晒干，以便长期保存和食用。