尝一尝郧西县特产:克玛咕兜儿
2019-08-13 本文已影响8人
周风光泽
什么是克玛咕兜儿?青蛙的幼虫蝌蚪是也。蝌蚪是书面语,地方语言叫克玛咕兜儿。
在郧西县,人们用玉米、红薯、豌豆等研磨成粉,加工成灰白色蝌蚪的样子的一种食品,叫克玛咕兜儿。有点儿像粗凉粉条,裁成一小段一小段的,带着小尾巴儿,吃起来也像凉粉条的味道,感觉一个一个小蝌蚪游进了嘴里,凉凉的,基本上不用嘴嚼就溜进胃里了,夏天里吃超凉爽。可以配甜的或酸辣的,凭自己的口味让老板给你配。
今晚,我尝了一小碗儿,三元一碗,价钱不贵,现在还是凉凉的感觉。
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