一趟潮汕行，我胖了三斤之第二餐：姜汁撞奶

乘坐机场巴士到汕头，大概用了一个小时的时间。

可能是飞机降落时的颠簸，亦或是那些油腻的米饭和冰果汁互不服气，开始对掐，我的胃有些难受，一股气顶在胸口。一路上，我紧缩着眉头，用手不停地去安慰闹别扭的肠胃，担心米饭和果汁会跳出来找我评理。

好不容易下了巴士，我舒了一口气。尽管和机上吃饭的时间仅相隔3个小时，我们还是决定先找个地方好好吃一顿。

我的胃鼓鼓的，一肚子不乐意，可是我的嘴巴却很馋。

拖着行李箱走过一条马路，街角是一家裕记烧腊店。进去一问，店员一脸歉意，说现在是打烊时间。吃了个闭门羹，我们只好悻悻地离开。

顺着马路向前又走了一段。

“行运茶餐厅！”我们一起念出招牌上的名字。“就这家吧！”名字很吉利，出门在外图个彩头。

下午3点，人不多，有一个白头发的老伯和一个中年男人在里面吃饭聊天，说着听不懂的方言。

店员是一个小姑娘，个子不高，很热情，端来餐具，还把筷子放进杯子里用开水烫着。后来我们才发现，这种开水烫餐具的消毒方法在潮汕地区很流行。我们入乡随俗，在潮汕的这几天里，吃饭前都很自觉地用开水烫一遍餐具。

胃还是有些不舒服，点了一份海鲜豆腐煲，一份艇仔粥，还有一个港式菠萝包。菜单翻到中间一页，忽然瞟到姜撞奶。

”来一份姜撞奶，少糖，但要热。“我看到了救星。

热粥热饭一下肚，胃里太平了许多。

最后上来的姜撞奶，姜的味道是辛烈的，换做平时，我一定觉得太冲。第一口吃下去，辛辣的感觉立马溢满整个口腔。即便是少糖，依然感觉很甜。然而我的胃似乎很喜欢这种略带侵略式的辛辣，“呼啦”一下子暖热起来，那像石头一样的胀气一点点儿地退却了。

我的眉头渐渐地舒展开，嘴角上扬，再次露出微笑。

“嗯，这顿饭真不错哦，行运茶餐厅果真能带来好运呀！”

现在想想，那顿饭并没有什么奇特之处，也算不上特别地美味。只是在恰当的时间发挥了恰当的作用。

食物的味道不仅和食材以及烹饪的技巧有关，还和吃饭时的心情、环境、天气都有关系。

所以，并不是只有五星级饭店的料理才足够诱人，有时候，一家不起眼的小吃店里飘出的香味也足以唤起我们心中某段温馨的回忆，让我们想起某个人，某件事，某段情!

我们能在哪里就餐，能吃到什么等级的食物，是和我们每个人的经济条件有关的，但这些都不是评价料理的依据和标准。

《料理鼠王》中，小老鼠瑞米最后给ego做的那道Ratatouille（蔬菜杂烩），奇迹般地唤起ego儿时的回忆。那道菜并不华丽，却是永远无法忘记的妈妈的味道!

而我呢？也在踏上异乡的第一天就被这碗够辛够辣的姜撞奶拯救了!

离开前，我又回头看了一下那块行运的招牌。或许某一天，这段记忆会在某个合适的机会再次被唤醒!