大山里的辣子鸡

视频、图片内容皆来自于微博‘渝乡味小哥’，侵权联系删除！

下雪了

新年伊始，好多地方都下雪了，给大家分享的是，来自重庆的“渝乡味小哥”的美食和故事，青山、屋檐、零星的雪花，呼呼的北风，似乎连清新的空气也迎面而来，坐标重庆！

狗狗祝大家新年大吉

大白站起来，激动的对着画面狂吠一通，想来肯定是有人拿鸡肉来诱惑我白！‘新年好！’或许这是扛着DV、亦或者是相机的摄影师，此刻内心的独白！

我叫马雪

马雪，微博id“渝乡味小哥”,声音是由藏在屋子里的爷爷发出的，画面里的马雪是个95年的小伙子，也是辣子鸡的制作人！知名美食博主兼 美食视频自媒体！

鸡翅切碎 腌制

生姜、料酒、耗油、盐、胡椒粉、五香粉等调料腌制

小兄弟手都冻伤了，生活不易 准备若干、干辣椒剪碎备用！ 屋后的青草

远处的屋脊、大片的瓦房、美食其实往往总是在美的环境和情谊里诞生！也许我们都像风雪里的一株青草、天气在残酷，也要执着倔强的生长！

煎炸鸡翅

这个画面很喜欢，一只手出境，透过屋檐下、栅栏间的空隙间隔，把土灶、大锅、漏勺、袅娜飘起食物的香气。

成品鸡翅

也许好的食物并不需要精致的碗碟、巧妙的布局、细致的特写！哪怕是张泛着岁月褶皱的砧板、配上一把不太锋利独特的切刀，用出豁子的铝瓢，依旧挡不住屏幕里食物的香咧对你的冲击！

辣子、葱段翻炒

青红搭配，掩映着新年的喜庆！

芝麻

加入盐、生抽、糖、熟芝麻等翻炒！

辣子鸡

那么这道，辣椒里找鸡的‘辣子鸡’便出锅了！

爷爷

‘爷爷，这鸡翅咬的来不？’‘咬得来！’

‘那爷爷鸡翅吃起来辣不？’‘要得，不怎么辣！’

还在下雪的窗外

也许喜欢上它，便是从这扇窗开始！

往期的视频画面

视频来源！