【锦】2021.2.8素排菌菇盖浇饭，用吃消除寂寞

原作者@锦璱

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烧菜给别人吃，给自己吃，都是消除寂寞的最好的办法。没有比吃东西打发时间更好的了，而且饱腹的感觉，永远是一个很好的感觉。——蔡澜《不如任性过生活》

由于腊月摆摊任务计划持续到明天2月9日（腊月二十八），故而，与摆摊相关的文章会在彻底杀割后再做分享，此处暂且不提。（川话：杀割，意为将某事做完。）

需要说明下，素排菌菇盖浇饭是昨天做的，因为当时忙着做年末扫除，吃饭一事，自然一切从简。

正所谓，“简约而不简单”。单是菌菇类食材，本宫就至少用了四种，比如海鲜菇、杏鲍菇、香菇，等等。

先将洗净切好的菌菇一并放入油锅中翻炒，接着就是加清汤火锅底料进行炖煮。关于底料品牌，本宫觉得无所谓，可以随意选择。主要家里正好有一包天猫超市换购的小肥羊清汤底料，便直接用上了。

话说煮菌菇类食材，本宫一般采取的是保命烹饪法。不煮够15分钟，总觉得心里忐忑不安，生怕会吃成食物中毒。

虎儿瓜熟起来很快，土豆则稍微慢一点。至于开袋即食的素食，只要不是一煮就烂的类型，就可以和着中途加入的其他食材一起下锅。

稍微煮久一点，会更入味。反正当时吃的时候，滋味很赞。唯一遗憾的是，稍微有点咸。不过用来就白米饭，倒也不错。

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话说今天收摊时，打公园正门前路过，老远就看到高挂的红灯笼与其他灯饰交相辉映，甚是好看。尤其是门口正中央摆放的2021牛年主题装饰，分外夺目，引得好些市民或驻足观看，或拍照留念。

考虑拖着一车货物，想要仔细观灯，不太方便。反正又不急一时，等哪天出门闲转时，再好好凑近了拍特写，也算与新春留个影。